쫄깃~쫄깃~통오징어 떡볶이 맛있게 만드는 법~!

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꼬시미

쫄깃~쫄깃~통오징어 떡볶이 맛있게 만드는 법~!

저희 가족은 워낙 떡볶이를 좋아해서
여러가지 재료로 떡볶이를 만들어 먹곤 하는데요.
처음 만들어 보고 처음 먹어보는 통오징어 떡볶이를 만들어 봤어요 히히~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
떡볶이 떡
500g 구매
어묵
4장 구매
대파
1대 구매
다시마
3장 구매

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
고추장
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매
진간장
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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어묵은 뜨거운 물에 한번 헹궈 낸 다음 한입 크기로 썰고, 대파는 5cm 길이로 썬다

오징어는 내장을 제거 한 다음 흐르는 물에서 손으로 다리를 훑어 가며 빨판을 제거 한다.

떡은 볼에 뜨거운물과 찬물을 반반 섞어 30분 정도 둔 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

분량을 양념을 넣고 양념장을 미리 만들고

깊은 팬에 양념장만 넣고 중간불에서 지글 지금 1분 볶다가,
떡볶이 떡을 넣고 2분정도 볶는다.

물 3컵을 붓고 다시마 3장을 넣고 센불에서 끓어 오르면 중약불로 줄여 10정도 끓입니다

오징어, 어묵, 대파를 넣고 중간불에서 5분정도 저어가며 끓인 후 다시를 건져냅니다
오징어를 중간 중간 뒤집으면서 익혀주세요~
싱거우면 소금으로 간하시고 달콤하게 드시고 싶으시면 설탕을 넣으시면 됩니다.

: 떡볶이 떡을 불리면 전분이 빠지면서 떡에 양념도 잘 베이고 국물이 탁해지지 않아요~

오징어떡볶이 관련 상품

등록일 : 2015-10-13

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/jbj8

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댓글 1

#떡볶이떡 #오징어 #떡볶이 #간식 #떡볶이만드는법

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