Name: [도토리묵]냉장고에 있는 재료로 도토리묵 무침 만들기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 토토리묵 1팩(팩당300g); 양파 1개; 당근 1/2개; 오이 1/2개; 비타민 2뿌리; 쑥갓 70g; 간장 6T; 식초 2T; 깨 1T; 다진마늘 2T; 참기름 1T; 설탕 2T; 고춧가루 3T; 대파 흰부분(약7cm) 1줄기

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논현쌤

[도토리묵]냉장고에 있는 재료로 도토리묵 무침 만들기

각 가정 냉장고에 야채들은 다 있잖아요. 마트에서 도토리묵 1팩만 사면 맛있는 도토리묵을 만들수 있습니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

토토리묵 1팩(팩당300g)

비타민 2뿌리

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

도토리묵을 준비해주시고 끓른 물에 2-3분 데쳐주세요. 그리고 찬물로 3-4번 헹궈주세요. 헹군 도토리묵은 먹기 좋은 크리고 써러주세요.

야채를 준비해주시고 깨끗이 씻은 후 비타민은 한잎씩 뜻어주시고 쑥갓은 4-5등분으로 썰어주세요. 양파는 채썰어주시고 오이는 반달 모양으로 썰어주세요. 당근은 길쭉하게 썰어주세요.

참기름을 제외한 양념장 분량대로 양념장을 만들어주시고 맛을 본 후 취향것 더 추가해주세요. 대파는 다져서 양념장에 넣어주시면 됩니다.

믹싱볼에다가 모든 재료와 양념장을 넣고 묵이 부서지지 않게 살살 무쳐주세요. 마무리로 참기름 1T를 넣고 참기름이 고루 섞이게 2-3번 무쳐주세요.

접시에 담으면 맛있는 도토리묵 완성

: 도토리묵을 만들기 위해서 야채들을 굳이 사지 마시고 집에 있는 짜투리 야채들을 활용하세요.
도토리묵은 먹고 싶은데 야채가 없으시면 상추, 깻잎만 구매하셔서 무쳐도 맛있습니다.
참기름은 양념장에 같이 넣고 섞어줘도 상관 없습니다.

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등록일 : 2015-09-25 수정일 : 2015-09-25

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레시피 작성자About the writer

논현쌤

http://sam_0616.blog.me

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도