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주연밥상

노오븐 노버터 밥통카스테라

밥솥으로 만드는 부드러운 카스테라입니다.
6인분 이상 90분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 밥솥에 식용유를 3/2 높이까지 발라주세요. 카스테라가 잘 떨어지라고 바르는 것이예요.
우유 2Ts, 꿀 2Ts, 럼 Ts은 그릇에 담아 전자렌지에 20초 정도 돌린 후 잘 섞어주세요. 달걀 5개를 모두 넣고 핸드믹서로 휘핑해주세요. 거품이 어느 정도 올라오면 설탕 120g를 넣고 사진처럼 떨어뜨렸을때 형태가 조금 유지 되었다 사라지는 정도까지 휘핑해 주어야해요.

전자레인지

여기에 밀가루를 체 쳐서 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 섞어주세요. 밀가루를 체에 치는 이유는 공기를 넣고 또 더 부드럽게 해주기 위해서, 또 섞으실때 거품이 꺼지지 않게 섞어주는게 포인트, 밑바닥까지 완벽하게 쓸어서 가루가 보이지 않을때까지 섞어주세요.
밥솥에 붓고 테이블에 한번 쿵 하고 떨어뜨려 쇼크를 주세요.
밥솥 기능 중에 만능찜 기능을 선택한 후 40분으로 시간를 맞추고 취사 누르면 끝. 만약 만능찜 기능이 없다면 취사를 두번 하시면 되요. 혹시 오븐에 하실꺼라면 예열된 오븐 160도에서 30~35분정도 구워주세요. 구워서 바로 뒤집어 식히시면 됩니다.

오븐

다 완성 되면 밥솥위에 그릇이나 식힌망을 올리고 밥솥을 뒤집으면 카스테라가 쏙 빠져요.
팁-주의사항
카스테라는 만들어서 바로 먹는것 보다 냉장고에 넣어 두었다가 하루 지나서 먹으면 더 맛있는거 아시죠?
럼이 없으면 미림이나 청주도 괜챦고 또 바닐라액을 넣으셔도 되요(달걀 비린내 제거용)

등록일 : 2015-08-26 수정일 : 2015-08-27

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 4
요리 후기 8

artpaek 2015-11-08 10:48:59

감사해요~^^덕분에 아주 쉽게 카스테라를 만들어 먹을 수 있게되었네요 ㅎㅎ 사실 어제도 만들었는데 어제는 포도씨유 발랏는데 밥솥에 카스테라가 붙어서 잘 안떨어져서 다 부서졌는데 오늘은 버터발라주니까 똑떨어지네요 ㅎㅎ 버터가 갑이네요^^ 

박토낑 2020-03-24 12:29:28

하필 핸드블렌더가 딱 망가져서 열심히 손 휘핑했어요 ㅠㅠ 머랭처럼 모양잡기까지 넘 힘들어서 대충 크리미하게?만 하고 쌀가루없어서 박력분 132g람 채쳐서 넣었어요. 설탕도 아마 120g보다 더 들어갔을 거에요 럼 없어서 계란비린내 잡으려고 레몬즙 2ts넣었어요 (작은티) 밥솥에 찜기능으로 45분 하니 와~~~ 이거 정말 맛난 카스테라가 완성됬어요! 아 우유도 3스푼 넣었어요~ 꿀 대신 올리고당 2스푼이랑요 ~~ 완전 달달하니 옛날 카스테라 같아요ㅎㅎㅎ 

정현정엄마 2017-02-09 13:04:38

저도 요리성공했어요. 좀 달긴하네요.꿀카스테라 레시피감사요 

댓글 34
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