쫄깃한 식감에 눈요기는 덤! 영양만점 느타리버섯볶음 레시피

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하나미

쫄깃한 식감에 눈요기는 덤! 영양만점 느타리버섯볶음 레시피

오늘은 단지에 장이 서는 날이라 어김없이 느타리 버섯을 샀네요~ 지금은 대장들도 버섯볶음정도는 함께 먹을 수 있어 온가족 반찬이 되었어요~ 간단하면서도 다양하게 즐길 수 있는 느타리버섯볶음! 시작해 볼께요~~^^

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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신선해보이는 느타리버섯을 준비해주세요.

양파, 당근, 파, 마늘, 파프리카를 준비하세요~

느타리버섯은 밑둥을 잘라 준비해주세요~

잘 손질한 느타리버섯~

나머지 재료는 먹기 좋은 크기로 채썰고 마늘과 파는 다져주세요~

손질한 느타리버섯은 흐르는 물에 한번 씻어주세요.

팔팔 끓는 물에 느타리버섯을 데쳐줄거에요.

끓는 물에 한번 데쳐주면 더 부드러운 버섯볶음이 된답니다.

데친 느타리버섯은 찬물로 헹궈주세요~

헹군 느타리버섯은 결대로 찢어 주시면 되요~

큼직큼직~ 손질을 끝낸 버섯이에요~ =

이제 물기를 꽉!! 짜서 준비해 주세요~

달군 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 살짝 볶은 후 버섯을 넣고 마늘과 함께 잘 섞이도록 휘휘 저어주세요.

이제 양파, 당근, 파프리카를 넣어주세요~

골고루 잘 볶은 후 소금으로 간을 해주세요~

마지막으로 다진파와 참기름, 깨, 후추가루를 넣어주시면 완성이에요~

후추가루는 아주 소량만 넣어주시면 되는데 생략 가능한 재료에요~^^

: 파프리카는 생략이 가능하지만 보는 눈도 즐거울 겸^^ 넣었는데 알록달록 넘 예쁘네요~!

느타리버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2015-07-18 수정일 : 2015-07-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hanami75

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