버섯 어묵볶음

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예예

버섯 어묵볶음

아이들 반찬으로 좋은 고소한 버섯 어묵볶음입니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

사각어묵 구매 150g

새송이버섯 구매 3개

양파 구매 1/4개

청양고추 구매 2개

[양념]

다진마늘 구매 1숟갈

간장 구매 2숟갈

생강술 구매 1숟갈

참기름 구매 1숟갈

조청 구매 1숟갈

후추 구매 약간

통깨 구매 1/2숟갈

노하우

▶ 새송이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 조청 조리법

조리순서Steps

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새송이 버섯은 채썰어서 준비합니다.

그리고 어묵도 버섯이랑 비슷한 길이로 채썰어줍니다.

달군 팬에 오일을 둘러준 후 다진마늘과 채썬 양파를 먼저 볶아 마늘과 양파 향을 내어준 후 어묵부터 넣고 달달 볶아줍니다.

어묵을 1분정도 볶고 채썬 새송이버섯과 송송썬 청양고추를 넣고 볶아줍니다.

간장, 생강술, 참기름, 후추, 조청을 넣고 볶아줍니다. 잘 볶아주다가 불끄고 통깨 휘릭 뿌려내면 완성입니다.

버섯어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2015-06-11 수정일 : 2015-06-12

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레시피 작성자About the writer

예예

http://yeye-foodbank.co.kr/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 3

너구리70 2018-12-11 17:26:20

간단하고 맛있어서 좋았습니다. 저는 맛살도 같이 볶았습니다. 감사합니다.

Mina 2023-01-14 23:21:18

세돌 아이가 좋아해요!!!고맙습니다

슬기슬 2019-11-04 20:09:26

간단하고 영양도 좋고 짱입니다

댓글 2

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