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해물 토마토 리조또 만들기

밥으로 만드는 게 아닌 직접 쌀을 불려 만들어 쌀알이 살아있는 해물토마토리조또입니다.
2인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
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쌀은 깨끗이 씻어 한 30분 이상은 미리 불려주세요.
야채들은 잘게 썰어서 준비해주세요.
모듬해물도 준비!! 살짝 녹여준 뒤 미림 2숟갈, 후추 약간으로 비린내를 잡아주세요.
기름두른 팬에 청량고추와 마늘을 먼저 달달 볶아주다가 야채를 넣어 함께 볶아주세요. 양파가 색깔이 살짝 투명해질 때 쯤 준비해 둔 해물들을 넣어주시고 볶아주세요.
그리고 불려놓은 쌀을 넣고 볶아줍니다. 쌀알도 약간 볶으면서 익혀주는 것이 좋대요~ 쌀알에 기름이 골고루 베어들게 잘 섞어주시고 대충 3~4분 정도 달달 볶아주다가 준비해 둔 육수를 붓고 저어가며 끓여줍니다.
쌀이 익으면 토마토소스를 넣어주고 다시 섞어가며 저어주면 끝!
그냥 먹어도 좋지만, 위에 피자치즈를 올린 뒤 오븐에 10분 돌렸어요. 전자레인지에서 치즈가 녹을 때까지 돌려주셔도 됩니다.

오븐,전자레인지

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등록일 : 2015-06-04 수정일 : 2015-06-04

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내가 만들면 누구나 만드는 쉬운 새댁요리 레시피

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