Name: 곤약 무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 곤약(250g) 1개; 돌나물 100g; 당근 10g; 양파 10g; 고추장 1큰술; 고춧가루 1작은술; 다진 마늘 1작은술; 식초 1큰술; 조청 1큰술; 소금 2꼬집

50,361

김성심김치요리1

곤약 무침

다이어트에 좋다는 곤약무침을 만들어 보았네요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

곤약(250g) 구매 1개

돌나물 구매 100g

당근 구매 10g

양파 구매 10g

[양념]

고추장 구매 1큰술

고춧가루 구매 1작은술

다진 마늘 구매 1작은술

식초 구매 1큰술

조청 구매 1큰술

소금 구매 2꼬집

노하우

조리순서Steps

먼저 곤약을 0.5㎝ 두께로 썰어주세요. 가운데 3㎝ 정도의 칼집을 넣어서 그 가운데 칼집 속으로 가장자리를 집어넣어 빼 주세요.

곤약은 끓는 물에 식초 1큰술을 넣고 1~2분 정도 끓인 다음 찬물에 헹궈 주면 곤약 냄새 없이 요리할 수 있어요.

당근, 대파, 양파를 손질하여 채 썰어주세요.

돌나물은 깨끗이 씻어 건져 물기를 빼주세요.

고추장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 식초 1큰술, 조청 1큰술, 소금 2꼬집을 넣고 고루 섞어 주세요.

볼에 곤약, 돌나물, 당근채, 양파채, 돌나물, 양념장을 넣고 버무려 주세요.

: 곤약 구입 요령은 적당하게 탄력이 있고 너무 부드럽지 않은 것을 고르세요.

곤약무침 관련 상품

[수연중국식품] 중국간식 설곤약 곤약무침 마라맛, 1박스, 360g

11,000원

등록일 : 2015-05-19 수정일 : 2016-01-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

김성심김치요리1

http://mesooo

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도