곤약 무침

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김성심김치요리1

곤약 무침

다이어트에 좋다는 곤약무침을 만들어 보았네요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

곤약 250g
1개 구매
돌나물
100g 구매
당근
10g 구매
양파
10g 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
식초
1큰술 구매
조청
1큰술 구매
소금
2꼬집 구매

노하우

▶ 곤약 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 조청 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 곤약을 0.5㎝ 두께로 썰어주세요. 가운데 3㎝ 정도의 칼집을 넣어서 그 가운데 칼집 속으로 가장자리를 집어넣어 빼 주세요.

곤약은 끓는 물에 식초 1큰술을 넣고 1~2분 정도 끓인 다음 찬물에 헹궈 주면 곤약 냄새 없이 요리할 수 있어요.

당근, 대파, 양파를 손질하여 채 썰어주세요.

당근 손질법 레시피

돌나물은 깨끗이 씻어 건져 물기를 빼주세요.

고추장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 식초 1큰술, 조청 1큰술, 소금 2꼬집을 넣고 고루 섞어 주세요.

볼에 곤약, 돌나물, 당근채, 양파채, 돌나물, 양념장을 넣고 버무려 주세요.

: 곤약 구입 요령은 적당하게 탄력이 있고 너무 부드럽지 않은 것을 고르세요.

곤약무침 관련 상품

등록일 : 2015-05-19 수정일 : 2016-01-05

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레시피 작성자About the writer

김성심김치요리1

http://mesooo

포토 리뷰 1

요리 후기 2

아트짱 2015-07-10 21:10:56

와우~! 정말 좋아요~~^^ 저는 파 대신 부추를 넣었어요~

minminminmin 2017-02-21 19:25:45

다이어트에 좋아용

댓글 4

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