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DanielSong

유부넣고 계란찜

유부를 넣어 그 풍미가 색다른 계란찜만드는법
1인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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손을 깨끗하게 씻고 필요한 재료를 준비해주세요.
애호박과 표고는 전체 양의 절반은 고명으로 나머지는 깍뚝썰기 해서 계란찜에 넣을 예정입니다. 고명으로 올릴 애호박과 표고버섯은 큼직하게 손질해 주세요~ 유부 한장도 고명으로 준비해 볼건데요~ 유부 1장은 2등분해서 고명으로 준비해주세요!
나머지 애호박과 표고, 그리고 유부는 사방 1cm정도의 크기로 깍뚝썰기 해서 준비해 보겠습니다.
달걀을 볼에 넣어 주시고 새우젓과 물을 넣고 잘 섞어주신 다음 다소 고운 체에 달걀물을 내려서 준비한 재료와 섞어주세요.
뚝배기 그릇에 참기름 1t정도 고르게 펴 발라주시고 김이 오른 상태에서 찜기에 올려 조리를 시작해주세요. 너무강하지 않은 중-약불 정도에서 20분간 쪄 보겠습니다.
그 사이, 고명을 준비해볼까요? 중불에서 3분간 예열 한 팬에 들기름 1T를 얇게 펴 발라주시고 애호박,유부,표고버섯을 앞/뒤로 구워주시고, 1t정도의 간장으로 표고버섯에 간 해 주세요.
먹음직하게 쪄진 계란찜 위에 고명을 얹어주시면, 건강한 유부 계란찜만드는법 끝이에요!
팁-주의사항
너무 달큰하고 시큼한 맛이 나기때문에 차가운물에 5분 정도 담가 두었다가 물기를 제거한 다음 사용했습니다. 새우젓으로 간을 맞춰보세요!

등록일 : 2015-05-05 수정일 : 2015-05-06

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