신동엽의 계란 탁! 두부조림

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행운77

신동엽의 계란 탁! 두부조림

오늘 뭐 먹지? 신동엽의 두부조림 소개해 드릴게요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부 부침용
1.5모 구매
달걀
1개 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
청양고추
2개 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
깨
약간 구매
설탕
1큰술 구매
간장
3큰술 구매
식용유
약간 구매
물
넉넉히 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

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▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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일단 두부는 적당한 크기로 썰어 키친타월 위에 올린 후 소금 살살 뿌려 물기제거해 주세요~

달군 팬에 기름 둘러 노릇하게 부쳐주세요~

양파, 대파, 청양고추는 송송 썰고 마늘을 다져 위의 양념장재료를 넣어 양념장을 만들어요~

전 물 대신 멸치육수 사용했어요~두부의 양이 좀 많은 관계로 양념을 조금씩 더 추가했구요~ 육수도 한 컵 반 사용했네요~

부친 두부를 냄비에 깔고 양념장을 부어 주어요~ 두부가 잠길 정도여야 덮밥식으로 즐기기 좋더라구요~

보글보글 끓으면 10분여 간이 배이게 중불로 끓이다가 달걀 톡! 깨뜨려 넣고 젓지 마시고 가만히 반숙으로 익혀 주시면 완성입니다. 뚜껑을 덮으면 더 빨리 익어요~

계란두부조림 관련 상품

등록일 : 2015-04-20 수정일 : 2015-05-07

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레시피 작성자About the writer

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제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

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