Name: 매콤한 돼지고기깻잎전 맛있게 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기다짐육 300g; 두부 1/2모; 당근 1/4개; 대파 1개; 청양고추 2개; 깻잎 25장; 부침가루 100ml; 달걀 5개; 간장 1.5스푼; 다진마늘 1스푼; 청주 2스푼; 맛술 1스푼; 후추 1스푼

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

39,191

러블리다담

매콤한 돼지고기깻잎전 맛있게 만들기

깻잎향이 솔솔~ 밥반찬으로도 딱인 돼지고기깻잎전이예요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기다짐육
300g 구매
두부
1/2모 구매
당근
1/4개 구매
대파
1개 구매
청양고추
2개 구매
깻잎
25장 구매
부침가루
100ml 구매
달걀
5개 구매

[양념]

간장
1.5스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
청주
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
후추
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

돼지고기 다짐육은 가볍게 키친타올로 핏물을 제거한 후 다진마늘, 후추, 맛술, 청주, 간장을 넣고 밑간하고 10분정도 냉장고에서 재워주세요.

야채는 가볍게 당근과 대파 청양고추만 다져서 넣었어요. 대파대신 양파를 넣어도 좋아요. 깻잎은 흐르는 물에 세척해주구요.

두부는 체에 받쳐 물기를 빼준 다음 볼에 돼지고기 다짐육과 야채, 부침가루 3스푼을 넣고 잘 섞어서 여러번 치대주세요.

깻잎 1장당 다짐육을 1스푼 떠서 깻잎 한쪽면에 넣으신후 깻잎을 반달모양으로 만들어주시면 되요.

깻잎 앞뒤로 부침가루를 골고루 입혀주신 후 계란옷으로 마무리

예열된 팬에 노릇노릇 부쳐주면 완성이에요.

: 깻잎을 넣지않은 상태로 동글동글 모양을 만들면 맛있는 동그랑땡으로 드실수 있어요.

돼지고기깻잎전 관련 상품

등록일 : 2015-04-11 수정일 : 2016-02-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

러블리다담

http://blog.naver.com/leftfood

포토 리뷰 1

요리 후기 4

징징이징이 2020-06-06 22:33:45

파는 것보다 맛있어요! 고기 양념할 때 미원 한 스푼 추가했더니 파는 것보다 맛있어요!

울산써니 2022-07-15 16:40:16

저는 참치넣고 많이 만 들어 보았어요 이번엔 소고기반 돼지고기반으로 해보았습니다. 고소하고 촉촉하니 맛있었어요 많이 만들었는데 다른 전과 함께 담아서 양이조금입니다 육전과 명태전 사이에 얌전히 자리하고있어요

국과대표 2020-09-30 23:05:53

음~ 후추가루하고 청양고추때문에 매콤할까?싶었는데 딱히 매콤하진 않구요~ 간이 딱맞다? 정도였습니다~~ 정말맛있었어요~~ 깻잎은 예전 실패한 경험을 살려 깻잎안팎으로 부침가루묻히고 털어서 속을 넣어줬구요. 깻잎끝에 달걀물묻혀줘서 접착력을 높였습니다. 양은 얇다시피 해야 타지않게 속까지금방익을수있었구요~ 깻잎맛이 고기에 묻히지않기에도 좋은것 같습니다... 앞으로 속 양념은 이걸루 하려고요~~~~~~ 참치로 했던적이 있는데 여러모로 전 이분 레시피가 더 도움이 많이 됐어요. 속양념이 사실 제일 어렵다고 생각해요...