삽겹살 고추장찌개

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삽겹살 고추장찌개

얼큰한 삼겹살 고추장찌개를 맛있게 끓이는 법을 소개합니다!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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물1200ml에 다시마2장, 디포리3마리를 넣고 센불에서 10분간 끓이다가 약불에서 5분더 끓여서 육수를 준비한다.

감자를 토막내어 모서리를 둥글게 해주고
양파, 대파, 고추는 어슷 썰기 해놓는다.

삼겹살은 1.5cm 크기로 토막내어 맛술 2T, 참기름 1T, 후추 약간을 넣고 볶아준다. 월계수 잎을 넣어주면 더 향긋하다.

준비한 육수에 삼겹살을 넣고, 고춧가루 2T, 설탕 1T, 다진마늘 1T, 고추장 1T를 넣고 저어준뒤 뚜껑을 닫고 센불에 끓여준다.

감자가 반정도 익으면 양파, 고추,대파,팽이버섯,깻잎을 넣고한번더 끓여준다.
굵은소금 1T(굵은소금을넣으면 국이 더 시원하다) 를 넣고 1분정도 끓인뒤 완성.

: 국물용 멸치보다 디포리를 써보세요. 내장을 제거하지 않아도 쓴맛이 안나고 건져내기도 편해요.

삼겹살고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2015-03-28 수정일 : 2015-05-19

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제품

[한돈 삼겹살] 500g 구이/보쌈/찌게/불고기

삼겹살

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요리 후기 5

루아리스 2020-11-18 13:32:11

매콤하니 끝엔 삼겹살의 고소한 맛까지 올라와서 정말 맛있게 먹었어요!!:)

도다리 2022-08-08 13:56:42

애호박이 있어서 같이 넣어 봅니다. 맛나네요.

육병섭 2019-04-30 03:55:21

만들어먹어봤는데 진짜맛있게잘먹었습니다

댓글 4

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