Name: 무청 시래기 강된장
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 시래기; 된장; 양파; 감자; 새송이버섯; 참기름; 다진마늘; 파; 순두부; 디포리; 멸치; 다시마; 대파뿌리

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까미유s

무청 시래기 강된장

자극적이지 않고 짠맛도 덜한 건강한 맛의 무청시래기강된장입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[국물양념]

노하우

조리순서Steps

무청 시래기에 된장을 버무려 놓습니다.

육수를 준비해줘요. 멸치, 디포리, 다시마, 대파뿌리까지 넣고 만들었어요.

감자, 양파, 새송이버섯은 잘게 다져줘요.

뚝배기를 달궈 놓은 후 참기름을 두르고 다진마늘, 파를 볶아 향을 내줘요.

여기에 썰어 둔 무청시래기를 넣고 볶아요.

이때 강된장도 한큰술 넣고 볶아요.

잘 볶아진 시래기에 육수를 부어요. 자작하게 부어 주세요.

한번 끓기 시작하면 준비해 둔 채소도 넣고 한소끔 끓여요.

두부를 작게 썰어 넣어도 좋지만 이번에 순두부를 넣었어요. 순두부는 물기를 많이 머금고 있어서 물기를 빼야돼요. 이렇게 체에 받쳐 물기를 빼면 편해요.

마지막으로 순두부까지 넣고 끓이면 완성이에요.

예쁘게 밥을 담고 소복히 무청시래기 강된장 올려 싹싹 비벼먹어요.

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등록일 : 2015-03-24 수정일 : 2016-02-03

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레시피 작성자About the writer

까미유s

http://blog.naver.com/ekfqhddl0911

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