밥도둑 굴비감자조림

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아콰마린

밥도둑 굴비감자조림

무가 없어 대신 감자를 넣었더니 굴비도 먹고 감자조림도 먹을수 있어서 1타2피의 반찬이 되었답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴비 3마리
감자 2개
청양고추 2개
대파 약간

[양념]

고추가루 1큰술
간장 1큰술
맛술 2큰술
다진마늘 1/2큰술
들기름 1큰술
후추가루 약간
물 2컵

노하우 영상

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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굴비는 가위를 이용해 지느러미를 손질해준 다음 칼등으로 비늘을 제거하고 씻어주었답니다.

대파와 청양고추는 어슷썰어주고 껍질을 벗긴 감자는 도톰하게 3등분해주었어요.

고추가루 1큰술, 간장 1큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 들기름 1큰술, 후추가루 약간을 넣어 양념장을 만들어 주구요.

냄비바닥에 감자를 넣고 그위에 굴비를 올린다음 양념장과 대파, 청양고추를 넣어주고 물을 부어주셔요.

센불에 팔팔~ 끓으면 불을 중약불로 줄여 20여분간 은근하게 졸여주면 된답니다. 중간에 양념장을 굴비에 끼얹어주구요.

등록일 : 2015-02-24 수정일 : 2015-05-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

아콰마린

http://blog.naver.com/kingmt2001

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 15

김세미1020 2017-04-17 18:21:54

레시피대로 했는데 너무 맛있어요^^ 마지막에 양념에밥비벼먹으면 너무 좋더라구요

개짱멋짐 2018-09-26 13:02:00

굴비 넣고 했는데 양념이 너무 맛있어요!!!! 들기름 신의 한수네요 ㅠㅠ마린님 혹시 대장금 아니신지?!

내따랑용팔이♡ 2016-05-15 20:00:14

굴비로 첨으로 조림을 해봤는데..신랑이 완젼 좋아하네여~^^맛술이 없어 소주로 대체했는데 비린내도 않나고 넘 좋네욥~저장해놓고 가끔씩 해줘야겠어여..덕분에 좋은거 배우고 갑니당~^^

-느효 2020-01-31 20:09:12

너무 맛있게잘됫어요. 매콤한거 좋와해서 마지막에 양념장 한번 더 만들어 1/3 정도 얹어줬어요~ 가지도 넣어봤는데 증말 맛나네여 감사해요

매룍이 2018-10-23 18:46:44

짜지도 않고 맛있네요~^^ 들기름은 첨 넣고 해보는거라 반신반의했는데.. 먹어보니 맛있고 고급스럽네요 감사해용~♥

nihihi 2019-10-24 18:31:45

시어머니께 굴비를 너무 많이 받아서 굽긴귀찮고 어떻게해먹나 고민했는데 쉽게 조리할수 있어 좋았어요~ 너무 오래 졸였는지 국물이 거의 없어졌는데ㅠ 담엔 더 잘할수있겠죠 맛있게 잘먹었어요!

요리마음 2019-02-05 17:26:25

와우 정말 맛있어요^^ 냉동실에있던 굴비로 아주 맛있게 만들어먹었네요. 감사합니다!

먹는것처럼살자 2019-02-04 09:02:04

이번 설에 굴비가 들어 와 어떻게 해야 하는지 난감했는데 레시피대로 따라 했더니 시어머니도 남편도 맛있다고 난리네요. 감사합니다~~~

♡노혜미♡ 2018-01-13 15:41:40

생전처음해본건데 맛있게 뚝딱 다먹었답니다^^ 감사해요~~~

루영 2019-06-11 14:32:22

없는 재료는 빼고 했어요! 냄새가 벌써부터 좋네요

Angela1212 2017-09-04 17:59:32

좋은레시피올려주셔서 맛있게 먹았어요 감사해요

말롱고 2018-11-29 15:21:08

감자로도 했더니 맛있네요.

들꽃23 2018-04-27 17:28:53

감사합니다. 맛있어요

배고파요ㅠㅠ 2019-11-25 17:36:15

최고예요ㅜㅜㅜ♡

juhyun1126 2016-08-14 12:18:06

맛있었어요~^^

댓글 3

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