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예쁜포비

비빔만두 만들기

만두를 구냥 구워먹을까 하다가, 아이들 채소를 많이 먹이려고 비빔만두로 만들어보았어요~ 여기에 면류를 곁들이면 식사대용으로도 훌륭하겠죠.
초급
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
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▶ 양배추 보관법양배추 보관법
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조리순서Steps
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냉동 군만두는 달군 팬에 식용유를 두른 후 중약불에서 앞뒷면이 노릇노릇해질 때까지 뒤집어 가면서 구워 주세요.
비빔만두 만들기에 넣을 채소도 준비해 주세요. 콩나물, 양배추, 깻잎, 당근, 양파 등을 준비해 주시면 됩니다. 뭐.. 채소가 더 있으시면 넣어도 됩니다.
콩나물은 냄비에 콩나물이 잠길 정도의 물과 소금을 넣고 데친 후 찬물에 헹궈 아삭한 식감을 살려 주세요.
양파는 채 썰어 찬물에 담아 매운맛을 빼 주고, 당근과 깻잎은 가늘게 채 썰어 주세요.
분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요.
물기를 뺀 채소를 한데 섞고, 구운 군만두는 2등분 해 주세요. 만일 사이즈가 작은 군만두를 이용하셨다면 그냥 접시에 담아 주세요.
먹기 직전에 양념장을 채소에 넣고 잘 무쳐서 군만두와 먹으면 군만두 특유의 느끼함은 싹~~~ 사라지고... 영양의 균형도 맞출 수 있답니다. 견과류가 있으시다면 위에 살짝 뿌려 주셔도 됩니다.

등록일 : 2015-01-06 수정일 : 2015-04-04

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