제육볶음 만들기

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시연성연맘

제육볶음 만들기

평소 아무때나 먹어도 맛있는 고추장 불고기지만 비 오는 날 먹으니 더욱 더 맛있는 고추장 불고기랍니다. 제육볶음이라고 쉽게 말하기도 하구요. 알싸한 파향이 나서 더 맛있더라구요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
2.5큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
매실액
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올리고당
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후추
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노하우

▶ 대파 손질법

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분량의 양념을 돼지고기 앞다리살에 섞어 줍니다.

양념한 고기는 2시간 정도 충분히 재워주세요.

대파채는 찬물에 담궈 파 특유의 아린맛을 없애 주세요.

당근과 대파, 그리고 양파도 채썰어 준비합니다.

양념에 재워둔 돼지고기는 달궈진 팬에서 달달 볶아 주세요. 센불보다는 중불에서 익혀 주시는 게 좋아요. 너무 퍽퍽하지 않고 적당한 수분이 나와 맛있거든요.

절반정도 익었을즈음 양파와 당근을 넣어 함께 볶아주세요.

마지막으로 대파도 넣어 볶아줍니다.

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등록일 : 2014-11-28 수정일 : 2015-05-30

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

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댓글 1

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