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시연성연맘

미니새송이버섯볶음 만들기

고소한 맛을 내줄 마늘과 브로콜리와 매콤한 고추까지 넣어 따끈한 밥이랑 쓱싹~ 먹으면 너무 맛있는 미니새송이 버섯볶음
초급
조리순서Steps
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미니새송이버섯은 작은 것은 그대로 조금 큰 건 절반으로 잘라주세요. 마늘은 편썰어 준비하시면 된답니다.
미니 분량의 양념도 섞어 양념장을 만들어 두세요.
끓는 물에 살짝 데쳐 주세요. 그래야 볶음할 때 편하거든요.
브로콜리도 똑같이 살짝만 데쳐 줍니다.
달궈진 팬에 기름을 두른 후 편썬 마늘을 넣어 센불에서 튀겨내듯 볶아 주세요.
그리고 미리 데쳐두었던 미니새송이버섯을 넣어 함께 볶아주는 데.. 보통 볶음하기전에 꾹 짜서 수분을 없애 주어야하지만 그대로 사용했어요.
처음엔 수분이 금방 빠져 나오지 않아 맛있게 볶아지다가.. 나중에 먹을 때쯤 되면 수분이 빠져나와 양념이 자작해지면서 밥이랑 비벼 먹기 딱 좋거든요.
어느 정도 볶아지고 나면 양념을 넣어 골고루 섞이도록 볶아줍니다.
휘리릭~ 마지막으로 데쳐낸 브로콜리랑 매콤한 청양고추도 넣어 함께 볶아 마무리 해주세요.
이거 이거 은근 별미인지라... 한 번 볶아내고나면 멈출수가 없어요^^ 은근 중독성이 강해서 자꾸만 손이 가는 볶음요리거든요.
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등록일 : 2014-10-28 수정일 : 2018-12-09

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 26

다마시 2019-07-03 21:53:31

맛있게잘먹었어요 전 당근이랑 양파넣어서 볶아먹었는데 맛있었어용 밥에비벼먹으니 더맛있네용 

환한웃음가득 2017-06-06 20:07:32

남이 해주는 미니새송이볶음 요리를 먹어오다가 내가 직접 만들어 먹어야겠다는 야심찬 도전과 함께 오늘 저녁 남편의 주문으로 요기 만개의 레시피의 도움을 받아 만들었는데 정말 감칠맛 나네요. ㅋㅋㅋ 맛있게 먹어줄 남편의 얼굴을 생각하니 흐뭇하네요. ㅋㅋ 만개의 레시피 주인장님 고맙습니다. ㅋㅋ 

jenna◆ 2019-09-20 16:04:58

너무 맛있어요. 밥이랑 먹으니 꿀맛! 간장이나 굴소스로만 하다가 이런식으로도 하니까 너무 최고에요. 감사합니다~ 

댓글 4
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