Name: 중화풍으로 즐기는 색다른 감자볶음요리 '새우감자볶음'
Total time: 30 min
Ingredients: 감자 중간크기 5개; 마른새우 4큰술; 마늘 4쪽; 청양고추 2개; 청주 4큰술; 진간장 1큰술

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푸키베베

중화풍으로 즐기는 색다른 감자볶음요리 '새우감자볶음'

햇감자 많이 나올때 자주 해먹는 간단하면서도 맛있는 중화풍 감자볶음요리~!

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자 중간크기
5개 구매

[양념]

마른새우
4큰술 구매
마늘
4쪽 구매
청양고추
2개 구매
청주
4큰술 구매
진간장
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

분량의 청주를 붓고 ~

10분간 재운 다음 사용해 주세요 청주에 마리네이드해야 새우가 부드러워지고 풍미가 좋아져서 이 요리의 볶음 감칠맛 포인트 랍니다^^

감자는 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스 해서 채 썰어 둡니다.~!

찬물에 담구어 전분기를 제거 하고 ~
체에 받혀 물끼를 빼주세요 ~!

청양고추는 어슷 썰어서 ~~~ 통마늘은 편으로 썰어서 준비완료 ~!

청주에 재워둔 새우만 견저서 ~~ 참 .. 남은 술은 버리지 마세요 ~!! 중간에 볶을때 넣을꺼에요 ~!!

달군팬에 식용유 한큰술 두르고 ~~ 편마늘 청주에 마리네이드한 새우 건져서 볶아주세요 ~!

그런 다음 물끼를 뺀 감자를 넣고 식용유 1 1/2큰술 두르고 고루 볶아 주세요 ~! 50%정도 익었을때 진간장 한큰술 넣고 ~~

남겨둔 새우술도 넣어 주시구요 ~~ 거의 감자가 다 익었을때 간을 보시고 부족한 간은 약간의 소금으로 조절~~ 그리고 청양고추 넣고 ~~

마지막 풍미는 참기름으로 마무리 ~~

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등록일 : 2014-07-10 수정일 : 2014-07-10

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레시피 작성자About the writer

푸키베베

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

포토 리뷰 1

요리 후기 2

Jinim Lee 2017-03-21 10:17:27

우와~ 새우풍미가 참 좋아요 이런방법이~ 대박!!! 전 간장을 맛간장으로 했어요 오늘저녁으로 추천합니다 향도좋고 맛도 끝내줘요 감자볶음의 또다른 품격이~~~

검은담비♡ 2017-05-05 19:18:22

역시 마법의 굴소스~건새우를 넣어서 같이볶으니 짭조름하니 맛나네요^^

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