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서현마미

돼지고기 감자 고추장볶음

오늘은 매콤한 음식을 소개해 드리려구요. 제가 좋아하는 감자를 넣어서 만든 돼지고기 고추장 볶음! 돼지 목살을 두툼하게 썰어서 매운 고추장양념으로 볶아낸 요리는 가족들 모두 좋아하는 요리예요. 여기에 포근포근한 식감의 감자를 넣어서 함께 볶아 보았어요. 함께 먹으면 매운 맛도 조금은 중화시켜 주어서 더 맛나게 드실수 있는 볶음요리입니다. 감자랑 함께 맛나게 드셔보세요!
2인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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돼지목살은 적당한 크기로 썰어서 볼에 담아주고, 미리 만들어둔 양념장을 넣어서 조물조물~ 이렇게 30분 정도 두어요.
감자는 껍질을 벗겨서 물에 넣고 삶아서 70~80% 정도 익혀주세요. 그동안 재료 준비를 해볼까요? 양파는 채썰어서 준비하고, 대파는 어슷 썰어서 준비해요.
양념해둔 돼지목살을 팬에 넣고 볶아줍니다. 고기가 거의 익어가면 삶아둔 감자를 넣고 살살 섞어가며 볶아주세요.
감자에 양념이 스며들고, 고기가 다 익으면 양파와 대파를 넣어서 섞어가며 익혀주면 매콤한 고기요리 완성이예요.

등록일 : 2013-11-26 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

서현마미

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