갈치조림 만들기

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지완맘

갈치조림 만들기

오랜만에 만들어서 먹은 갈치조림... 칼칼하게 조려서 먹으니 완전 밥도둑인 갈치조림이랍니다. 뚝배기에 보글보글 맛있는 갈치조림...간단하게 만들어볼께요?

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈치
350g 구매
감자 큰것
1개 구매
감자 작은것
1개 구매
양파
1/2개 구매
대파
조금 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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양파와 감자는 먹기좋은 크기로 썰어주시고,

뚝배기에는 물을 적당히 붓고...다시마와 멸치를 넣고 육수를 만들어줍니다.

고추장 1TS, 고추가루 1.5TS, 간장 1TS, 마늘 0.5TS, 요리당 0.3TS, 청주 2TS을 섞어 양념장을 미리 준비해둡니다.

멸치 다시마 육수가 끓으면, 건더기를 건져내고 감자를 깔아주세요.

비닐을 꼼꼼하게 벗긴..갈치를 올리고...

그 위에 양파와 청양고추, 양념장을 붓고....끓여주면 완성입니다.

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등록일 : 2013-08-12 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jeasica1004

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댓글 1

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