Name: 멸치육수떡국 끓이는 법
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 떡국떡 5인분; 멸치육수; 대파 1/2개; 달걀 2개; 소고기 약간; 간장 1/2큰술; 미림 1/2큰술; 후추 조금; 참기름 약간; 국간장 1큰술; 소금; 참기름; 깨

197,661

수카

멸치육수떡국 끓이는 법

깔끔한 멸치육수의 떡국입니다.

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소고기 양념]

[국양념]

노하우 영상

조리순서Steps

멸치와 다시마를 넣고 멸치육수를 끓입니다.

소고기는 양념을 넣고 살짝 재워주세요.

떡국떡은 물에 잠시 담그었다 하면 빨리 끓어요.

멸치육수를 넣고 떡을 넣고 끓입니다.

끓으면 대파를 넣고 국간장을 한큰술 넣어 간을 맞춰줍니다.

달걀은 잘 풀어서 끓을 때 가장자리로 둘러부어주세요.

마지막으로 소금으로 간을 맞추고 떡이 익으면 불을 끕니다. 참기름을 취향껏 한방울 넣고 깨도 살짝 뿌려주세요.

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등록일 : 2012-12-31 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

수카

http://blog.naver.com/sukha83

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도