복분자 불고기

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카푸치노

복분자 불고기

요즘 참 날 이 덥더라궁.. 어제도 살짝 열대아.. 찾아온듯...넘 더웠지요.. 그럴때일수록 든든하게 먹어야겠지요~ 냉동실 복분자 가득이라 요즘 복분자요리 많이 하고 있네요..ㅎ 이번에 불고기를 복분자에 재워 만들어봤어요~ 복분자향이 나면서 고기의 부드러움이 더 느껴지는 누구나 먹기 좋겠더라구요~ 여름보양식~~ 색다른 복분자불고기만나보세요~

중급

재료Ingredients

[재료]

불고기용소고기
400g 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/4개 구매
버섯
40g 구매

[양념]

청주
3큰술 구매
양파
1/2개 구매
복분자
100g 구매
간장
5큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
물엿
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
청주
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
다진파
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
생강즙
1/3작은술 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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불고기용 소고기를 팬에 담고 청주와 양파즙이나 양파를 잘게 썰어 30분정도 재워주세요

2차양념재료를 모두 섞어 준비해주세요~>>2차양념:복분자100g,간장5큰술,굴소스1큰술,설탕1큰술,매실청2큰술,물엿2큰술,맛술2큰술 청주2큰술,다진마늘2큰술,다진파2큰술,참기름2큰술,생강즙1/3작은술(생강가루)

2차양념재료를 모두 넣어주시고,양파,느타리버섯,당근을 넣어 1시간 이상 재워주세요

센불에서 불고기를 끓여주시고 취향에 따라, 설탕,간장을 가감하여 더 넣어주세요

그릇에 담고 양파와 냉동복분자를 살짝이 올려봤어요~ㅋ 복부자불고기로 드시고 여름더위 이겨내세요~ㅎㅎ 활기찬 한주 시작하세요~

복분자불고기 관련 상품

등록일 : 2012-07-23 수정일 : 2012-07-23

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