Name: 동치미 만드는 법
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 무 7개; 쪽파 1/2단; 양파 2개; 마늘 2쪽; 생강 1쪽; 찹쌀 1/2컵 (찹쌀풀); 물 (찹쌀풀); 굵은소금 1국자 (작은국자)

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카푸치노

동치미 만드는 법

동치미 만들기 어렵지 않더라구요. 겨울에 제맛인 동치미 만나보세요~

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
7개 구매
쪽파
1/2단 구매
양파
2개 구매
마늘
2쪽 구매
생강
1쪽 구매
찹쌀 찹쌀풀
1/2컵 구매
물 찹쌀풀
구매

[양념]

굵은소금 작은국자
1국자 구매

노하우

조리순서Steps

찹쌀풀은 냄비에 물을 넣어 풀어 묽게 끓여 식혀주세요~ 양파는 4쪽으로 잘라주시고 생강, 마늘은 슬라이스해주세요~

생강이나 마늘은 간것을 넣어도 좋지만 동치미국물이 지저분해지니깐 슬라이스해서 넣으면 더 깔끔하게 드실수 있어요.

쪽파는 3등분정도로 잘라주시고 무는 1cm정도로 도톰하게 잘라주세요.

믹서기에 찹쌀풀, 양파를 넣어 갈아주세요.

휘리릭 맑은 찹쌀풀과 양파간것이 되었죠. 김치통에 무, 쪽파 ,생강, 마늘을 넣고 찹쌀풀과 양파간것도 넣구요~ 굵은소금을 작은국자 1국자정도 넣으시고 물을 넉넉히 부어주시고 간을 맞춰주세요~

이틀정도 실온에 놓아두어 익힌 다음 김치냉장고에 넣어두었더니 살짝 살얼음이 얼은게 넘 맛나더라구요~

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등록일 : 2011-12-09 수정일 : 2024-03-14

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