삼치찌개

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유현맘

삼치찌개

집앞 텃밭에서 뽑은 가을 무를 넣어 맛을 낸 얼큰한 찌개요리, 매운 삼치찌개를 만들어봤어요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 삼치 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 청주 조리법

▶ 국간장 조리법

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분량의 재료를 모두 섞어서 양념장을 만들었어요.

무를 조금 굵직하고 큼직하게 썰고, 대파는 어슷썰고, 애호박은 도톰하게 반달썰기 하고, 청량고추는 어슷썰어 준비했어요.

냄비에 무와 물, 해물 다시팩을 넣어 육수를 먼저 만들었어요.

삼치는 조리하기 편리하게 4등분 했어요.

10분 정도 끓여준 다음 해물다시팩을 건져내주세요.

토막낸 삼치를 모두 넣어 주세요.

양념장을 넣고 덩어리지지 않게 잘 풀어주세요.

삼치가 반쯤 익으면 애호박을 넣어 주세요.

대파와 청량고추를 넣어 한번 휘리릭 끓여 주세요.

삼치찌개 관련 상품

등록일 : 2011-10-19 수정일 : 2015-07-15

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http://blog.naver.com/ywk0710

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