취나물 관자파스타

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sunny

취나물 관자파스타

이 때가 제일 맛있는 취나물과 관자로 만든 취나물 관자파스타

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

관자
2개 구매
취나물
50g 구매
양파
1/2개 구매
파스타
1줌 구매
우유
1컵 구매
생크림
1컵 구매
파마산치즈
2큰술 구매
마늘
4개 구매
청양고추
1개 구매
소금
1/2작은술 구매

[소금물]

물
2L 구매
소금
2큰술 구매

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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관자와 양파, 마늘은 얇게 썰고, 데쳐놓은 취나물은 먹기좋게 적당히 썰어줍니다. 소금물을 끓여주고, 물이 끓으면 스파게티면을 넣어줍니다.

후라이팬에 마늘과 양파를 볶아주다가 관자를 넣고 살짝 볶아줍니다.

우유와 생크림을 넣어주고, 끓기 시작할 때쯤이면 대략 스파게티가 알단테로 익었을 때랍니다. 면을 건져 끓고있는 우유속에 넣어주고, 취나물도 같이 넣어줍니다.

소금으로 간을 해준 뒤,마지막으로 파마산치즈가루를 넣어줍니다. 생크림과 우유를 넣어 소스에 끈기가 생기면서 걸쭉해 진답니다.

청양고추를 썰어넣고 한번만 버무리면 완성입니다.

취나물관자파스타 관련 상품

등록일 : 2011-04-02 수정일 : 2015-07-16

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/silkbody

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