Name: 구수하고 담백한 돼지고기 된장국
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 찌개용 120g; 애호박; 양파; 감자; 물; 다진마늘; 대파; 된장; 맛술; 소금; 멸치가루(멸치육수)

21,050

시연맘

구수하고 담백한 돼지고기 된장국

쫄깃한 돼지고기가 듬뿍 들어가서 영양가득하고 담백한 돼지고기 된장국입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 찌개용 구매 120g

애호박 구매

양파 구매

감자 구매

물 구매

다진마늘 구매

대파 구매

[양념]

된장 구매

맛술 구매

소금 구매
멸치가루(멸치육수)

노하우 영상

조리순서Steps

돼지고기 찌개용 아이가 먹을 거니깐 저는 좀 작게 잘라주었어요.

애호박, 양파, 감자도 먹기좋게 잘라 준비해 주세요.

다진마늘 1 넣고 돼지고기 넣고 맛술 2큰술 넣고 약한 불에서 볶아주세요.

고기가 하얗게 익으면 물을 넣고 멸치가루 넣어주세요. 시간상 멸치가루를 넣었지만 멸치다시 육수 넣으시면 더 좋아요. 된장 1큰술 넣고 푹 끓여주세요.

한소끔 끓으면 준비된 야채 넣고 푹 끓여주세요. 간은 소금간 살짝 야채가 다 익으면 마무리로 대파 넣고 한번 더 끓여주세요.

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등록일 : 2010-12-31 수정일 : 2015-07-10

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레시피 작성자About the writer

시연맘

http://blog.naver.com/tuddl22

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도