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예쁜포비

돼지고기 된장 우거지찜 만들기

돼지고기도 푹 잘 익고 우거지에도 된장과 들기름향이 잘 배에서 다른 반찬이 필요 없는 겨울철 반찬으로 안성맞춤인 돼지고기 된장 우거지찜입니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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돼지고기는 3cm길이로 썬 후 돼지고기 양념으로 밑간을 해 주세요.
우거지는 배추 겉잎을 데쳐서 사용했습니다. 끓는 물에 배추 겉잎을 넣고 데친 후 찬물에 헹구어 주세요.
물기를 짠 후 4등분으로 썬 후 분량의 우거지 양념을 넣고 무쳐 주세요.
감자는 1.5cm두께 썰어 주세요. 너무 얇게 썰면 끓이는 동안 으깨지므로 적당한 두께로 썰어 주세요. 양파는 채썰어 주시고 대파와 풋고추도 어슷썰어 준비해 주세요.
냄비에 들기름을 두르고 양파를 살짝 볶다가 돼지고기를 넣고 1분 정도 볶아 주세요.
우거지를 넣고 1분 정도 볶아 준 후 물 3컵과 감자를 넣고 끓여 주세요. 끓어 오른 후 약 20분 정도 더 끓여서 국물이 자작해질 때 까지 끓여 주세요. 마지막으로 대파와 고추를 넣고 불을 꺼 주세요.

등록일 : 2010-12-15 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

그내 2020-07-01 06:21:01

지금 먹고 있는데 너무너무 맛있어요ㅠㅠㅠㅠㅠ 먹다가 찍어서 사진은 좀 드러운데 쉽고 간단해서 된장만 있으면 종종 해먹을 것 같아요 감사합니다 

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