Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,452
상품목록
main thumb
쿡라이프

두부 만두전

두부로 만두를 만든 두부만두전입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부만두에 넣는 소를 만들어 볼까 합니다. 야채에 들어갈 양념장 : 간장 2큰술, 꿀 1큰술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1/2큰술, 후추, 마늘 1작은술(마늘은 입맛에 따라 넣으셔도 되고 안 넣으셔도 됩니다.) 표고버섯, 새송이버섯, 양파, 파를 잘게 다집니다. 양념장에 다진 표고버섯, 새송이버섯, 양파, 파를 넣고 섞습니다.
소 준비가 끝났습니다. (고기를 넣어 드시고 싶으시면 고기를 넣으셔도 됩니다. 저는 오늘 버섯으로만 만들어 보았습니다.)
두부는 도마에서 칼등으로 으깨어 면보로 물기를 꼭 짜서 제거합니다. 체에 두부를 넣고 한번 내려 줍니다.
체에 내린 두부에 계란 흰자 1개, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 만두피가 될 두부반죽은 끝났습니다
두부만두를 만들어 볼까요 손바닥에 기름을 발라주세요. 손바닥에 조금 큼직하게 두부를 놓고 그 위에 소를 놓아 주세요.
그리고 두부를 뭉쳐서 익기 좋게 평평한 타원형이 되게 만들어 주세요. 톡톡 두드리면서 하면 표면이 매끄러워 집니다.
만글어 둔 두부만두에 감자전분을 듬뿍 묻혀 주세요. (전분을 묻힐때 두부가 조금씩 갈라집니다. 그러나 기름에 지지면 두부가 서로서로 붙어서 깨끗하게 익어집니다. 그리고 두부가 말랑말랑하니깐 두부를 만질때 아기처럼 살살 다루어 주세요.) 팬에 기름을 두루고 두부만두를 넣고 지집니다. (두부를 만지거나 뒤집개로 뒤집을때 옆구리나 위쪽이 터질 염려가 있으니 주의하시기 바랍니다.)
불은 약한불에서 서서히 익혀 주세요 .

등록일 : 2010-08-23 수정일 : 2015-07-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

쿡라이프

http://blog.naver.com/minerva7575

sns
댓글 9
파일첨부
열무물김치 맛보장 레시피
더보기
버터링쿠키 맛보장 레시피
더보기
어묵조림 맛보장 레시피
더보기
김치전 맛보장 레시피
더보기
소떡소떡 맛보장 레시피
더보기
두부짜글이 맛보장 레시피
더보기
전 맛보장 레시피
더보기
주스 맛보장 레시피
더보기
게살스프 맛보장 레시피
더보기
고구마스프 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.