얼큰한 순두부찌개

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sunny

얼큰한 순두부찌개

조개와 돼지고기를 넣고 끓인 푸짐한 얼큰 순두부찌개 입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[김치 및 돼지고기 양념]

다진마늘
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청주 또는 맛술
1T 구매
새우젓
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[찌개양념]

고춧가루
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국간장
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노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

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김치와 돼지고기는 조금 잘게 잘라, 김치.돼지고기양념을 한후 10분정도 놓아둡니다. 그동안, 해감시킨 바지락 조개를 조개끼리 문질러 깨끗이 씻어줍니다.

포도씨유를 조금 두르고 김치와 돼지고기를 볶아줍니다.

김치와 돼지고기가 잘 볶아지면 멸치.다시다육수를 넣고 끓여주세요.

끓어오르면 순두부를 먹기좋게 떠 넣어줍니다.

순두부가 한소끔 끓으면 뜨는 기름을 제거하고 바지락을 넣어줍니다.

바지락이 입을 벌리면 계란하나를 넣고, 파와 청양고추를 송송 썰어 넣어 한소끔 끓인 후 소금으로 간을 맞춘후 드시면 된답니다.

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2010-05-19 수정일 : 2016-01-20

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