Name: 돼지고기 냉이고추장 찌개
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 멸치 다시마육수 5종이컵 (1L); 꽁듀 찌개용 230g; 무 100g; 애호박 100g; 양파 1/2개; 냉이 50g; 풋고추 1개; 홍고추 1/2개; 두부 1/2모; 대파 1/2대; 양파마늘 고추장 2큰술 (70g); 소금 1/2큰술; 고춧가루 1큰술; 다진 마늘 1/2큰술; 후춧가루 약간

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마이드림

돼지고기 냉이고추장 찌개

얼큰하고 구수한 고추장 찌개에 냉이향이 솔솔~~ 전혀 느끼한 맛 없이 칼칼하니 속이 풀어지는 돼지고기 냉이고추장찌개랍니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치 다시마육수 1L
5종이컵 구매
꽁듀 찌개용
230g 구매
무
100g 구매
애호박
100g 구매
양파
1/2개 구매
냉이
50g 구매
풋고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
두부
1/2모 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

양파마늘 고추장 70g
2큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

냉이는 깨끗히 손질해서 씻어놓고 다른 부재료도 씻어서 잘라놓습니다.

냉이 손질법 레시피

찌개용 돼지고기입니다.

뚝배기에 멸치다시마 육수를 붓고 팔팔 끓이다가 나박 썬 무와 돼지고기, 애호박을 넣고 약 5분 정도 중불에서 끓여주세요.

단단한 재료가 어느 정도 익었으면 양파도 넣고 고추장 등 여러가지 양념을 합니다.

칼칼하게 드시고 싶은분은 고춧가루를 넣어주세요.

이어서 냉이와 두부, 풋고추, 홍고추를 넣고 약 1분 정도 끓여줍니다.

모자라는 간은 소금으로 맞춰주시고요.

통후추를 갈아넣고 대파로 마무리합니다. 대파 넣고 바로 불을 꺼도 됩니다. 뚝배기는 꺼도 계속 끓거든요.

얼큰한 돼지고기 냉이고추장찌개 완성입니다.

돼지고기냉이고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2010-05-15 수정일 : 2015-07-31

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