오룡해삼

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최윤미

오룡해삼

쉽고 빠른요리를 좋아하는 여주댁 맘대로 만든 오룡 해삼입니다.

4인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

오일
1큰술 구매
진간장
1작은술 구매
칠리소스 또는 고추장
1작은술 구매
굴소스
2작은술 구매
케찹
1큰술 구매
참기름
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후추
약간 구매
전분
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튀김기름
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노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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모든 재료는 한입크기로 썰어두고 불린 해삼은 깨끗하게 씻어 두세요비자숙 새우는 껍질을 벗기고 다져 주세요. 너무 곱게 다지지 않아도 되고요.달걀흰자, 소금, 전분, 청주등을 넣어 한쪽 방향으로 마구 휘저으면서 양념을 해줍니다,

불린해삼속에 전분을 발라준뒤 여분의 전분은 털어내고 다져서 양념한 새우살을채워준뒤 다시 전분을 묻히고 한입크기로 자른다음 다시 전분을 묻혀줍니다,

예열된기름에 옷입힌 해삼을 넣고 새우와 해삼의 색깔구분이선명해질때까지 튀겨 줍니다,

다른팬에 오일과 마늘을 넣어 살짝 복아 주다가 간장- 칠리소스,케찹,굴소스 - 고추,자숙새우,브로컬리- 순으로볶아준뒤 참기름과 후추로 마무리 합니다.

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등록일 : 2010-05-04 수정일 : 2015-09-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/aud1217.do

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댓글 4

#해삼 #새우 #패주 #해물 #오룡해삼 #해삼요리 #빈혈개선 #골격형성 #골다공증 #골연화증 #임산부 #칠리소스 #뼈튼튼 #뼈건강 #뼈

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