냉이나물

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sunny

냉이나물

향긋한 냉이나물입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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냉이를 다듬어주세요.

뿌리가 큰것은 1/2 또는 1/4로 갈라줍니다.

다듬은 냉이는 한동안 물에 담궈, 붙어있는 흙을 불린 후 씻어냅니다. 그래야 흙이 잘 떨어진답니다.

끓는 물에 소금을 넣어, 잘 씻어놓은 냉이를 넣어 냉이가 새파랗게 되도록 데쳐줍니다.

데쳐진 냉이는 찬물에 헹궈, 물을 짠 후 양파를 채썰어 넣어주고, 양념을 넣어 무쳐줍니다.

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등록일 : 2010-04-10 수정일 : 2015-08-20

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