데리야끼소스로 맛을 낸 롤리팝

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완소연홍

데리야끼소스로 맛을 낸 롤리팝

부드러운 닭봉과 짭쪼름한 간장소스가 만난 닭봉구이입니다.

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

닭봉 12개 정도
600g 구매

[고기밑간]

후추
구매
청주
3큰술 구매

[맛간장 양념]

생강
1톨 구매
마늘
10알 구매
통후추
1큰술 구매
양파
1개 구매
당근
1조각 구매
물
10큰술 구매
청주
5큰술 구매
간장
10큰술 구매
맛술
3큰술 구매
설탕
5큰술 구매
레몬
1/2개 구매

노하우

▶ 닭봉 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 레몬 손질법

조리순서Steps

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깊은팬에 분량의 재료를 넣고 팔팔 끓여줍니다. 약 10~15분간 끓여준후 식혀둡니다.

닭봉은 깨끗이 씻어 후추와 청주 3큰술을 넣고 밑간을 해줍니다. 후추는 그라인더로 갈아서 넣는게 더 맛이 좋아요.

식혀둔 맛간장과 닭봉을 한데 섞고 냉장실에서 3~4시간정도 재워둡니다. 급하신분들은 약 30분정도 재웠다가 구우셔도 무방해요.

오븐팬에 호일을 깔고 닭봉과 소스를 넣어 200도씨 온도에 40분간 구워줍니다. 20분에 한번 뒤집어주세요.

잘구워진 닭봉을 접시에 담고 오븐팬에 남아있는 소스는 버리지 마시고 닭봉위에 끼얹어 주세요.

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등록일 : 2010-03-20 수정일 : 2016-02-05

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댓글 2

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