동태탕

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짱구맘

동태탕

얼큰하고 시원한 동태탕입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

절단동태
4조각 구매
무 3센티
1토막 구매
대파
1/3대 구매
홍고추
1/2개 구매
청양고추
1개 구매

[멸치육수]

구매
물
3.5컵 구매
디포리
10마리 구매
대파뿌리
2개 구매
통마늘
3개 구매

[양념]

고춧가루 듬뿍
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매
소금
약간 구매
멸치육수
3컵 구매

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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무는 반 잘라 나박썰기 하고 육수 재료와 함께 넣어 센불에서 10분 정도 끓인 후, 국물을 걸러 놓고 무도 건져 놓으세요.

절단동태는 해동해서 비늘을 긁어내고 내장도 제거해 준비하세요~ 내장도 버리지 말고 씻어 두세요.

냄비에 육수, 동태, 동태내장, 건져 놓은 무를 넣고 한소끔 끓여 주세요. 거품은 걷어 주세요.

고춧가루를 넣어 동태가 익을 때까지 끓여 주세요.

대파, 청양고추, 홍고추 넣고 까나리액젓, 다진 마늘, 소금으로 간을 맞추면 끝.

동태탕 관련 상품

등록일 : 2010-01-04 수정일 : 2015-08-26

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포토 리뷰 4

요리 후기 11

Jo Young Hwa 2020-11-14 20:12:13

저녁요리 중 국메뉴를 동태탕으로 하였습니다 . 액젓없음은 아쉽지만 맛있게되었어요^^

김 재 홍 2021-03-09 16:14:34

*많은 도움이 되었고 레시피대로 하다보니 참 재미가 있어요~! *고맙고 감사 합니다^*~

현석.현준맘 2020-02-12 19:29:46

올만에 끓인 동태탕 넘 간편해요. 재료도 많이 안들어가구.. 전 생강좋아해 한톨넣었어요^^

❤ཽ̆̈̆̈✿̶ 2021-10-20 16:34:43

맛있게 완성 되었습니다^^ 요즘같이 쌀쌀한 날씨에 딱일거 같아요^^

다솜이예요 2020-09-10 10:01:18

너무 맛있었어요~~^^ 이렇게 간단히 만드니 너무 좋아요~~

높은음자리 2017-06-08 12:22:14

시원하고,얼큰하게잘먹었습니다.감사합니다.

쉐프의 한마디2017-06-08 12:22:14

감사합니다~행복한 시간 보내세요~^^

박yuna 2017-06-04 16:53:11

감사했어요 신랑이 잘했다구 칭찬해주네요^^

맛있는요리시간123 2021-11-25 17:57:33

여기엔 국간장을 넣어야 제맛이네요

sangbeom Kim 2020-04-19 22:51:43

맛있게 요리 해서 먹었습니다

승윤지오 2020-03-07 09:42:20

진짜 되네요. 온가족이맛있게 냠냠 식당에서보다더맛있다고요 ㅎㅎㅎ

정무일 2015-09-27 19:22:38

민물새우와 명란젓을 넣어봤는 데 나쁘지 않네요~^^

댓글 39

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