달래양념장을 곁들인 영양단호박밥

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풀향기

달래양념장을 곁들인 영양단호박밥

달달한 단호박이 들어간 영양만점 단호박밥입니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
1컵 구매
단호박
70g 구매
당근
50g 구매
마늘
5쪽 구매
은행
10개 구매
완두콩
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
물
적당량 구매

[달래 양념장]

다진 달래
30g 구매
진간장
5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 은행 손질법

▶ 완두콩 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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햅쌀은 물에 씻은 후 충분히 불린 다음 물기를 제거해 줍니다.

단호박은 씻은 후 껍질을 제거하고 적당한 크기로 썰어 줍니다. 당근과 마늘, 은행은 껍질을 벗겨 씻은 후 당근은 적당한 크기로 썰고 완두콩은 흐르는 물에 헹구어 줍니다.

달군 뚝배기에 참기름을 두르고 불린 쌀을 넣어서 볶아 줍니다.

단호박, 마늘, 은행, 당근, 완두콩을 넣어 물을 부은 후 가스불에 올려 끓여 줍니다.

약한 불에서 뜸을 들린 후 불에서 내려요.
분량의 달래양념장 재료를 넣고 고루 섞어 줍니다.

단호박밥 관련 상품

등록일 : 2009-12-31 수정일 : 2016-02-03

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http://blog.naver.com/swjun15

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