매운어묵탕

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짱구맘

매운어묵탕

찬바람 부는 날 좋은 뜨끈하고 얼큰한 매운어묵탕입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1/2컵 구매
고춧가루 듬뿍
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 고추장 조리법

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▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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사각어묵은 2~3번 접어서 꼬치에 꽂아 준비하세요.

대파는 굵직하게 어슷썰고, 청양고추는 구멍을 송송 뚫어 준비하세요.

멸치 육수에 고추장, 고춧가루 넣고 한소끔 끓여 주세요.

어묵꼬치, 다진 마늘, 청양고추, 대파를 넣어 한소끔 더 끓인 후, 약불로 줄여 10분 정도 간이 배도록 두세요.

매운어묵탕 관련 상품

등록일 : 2009-12-30 수정일 : 2015-08-26

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요리 후기 2

김미경 2017-06-04 15:38:51

오뎅탕을 어떻게 끓일까 고민하다가 저도 고추장,매운고추넣고 끓여봤네요...얼큰하고 맛있었어요... 잘보고 배우고 갑니다.수고하세요...

쉐프의 한마디2017-06-04 15:38:51

맛있었다니 다행이예요~^^<br>감사합니다~^^

Hyunyung 2024-03-21 08:32:51

멸치육수를 얼머나 넣는지도 안써져있어서 간 맞추기 너무 힘들었어요

댓글 23

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