닭가슴살 부추잡채

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김선희

닭가슴살 부추잡채

잡채하면 항상 당면이 들어간것만 생각하게 되는데 잡채없이도 맛있고 든든하다는거~ 특히 일상 요리로도 좋지만 도시락반찬이나 술안주로 먹어도 너무 좋은 부추잡채. 맛도 너무 좋지만 알록달록 보여지는 색이 너무 이뻐 더욱 맛있어 지는거 같아요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

후추
조금 구매
소금
조금 구매
미림
1큰술 구매

[소스]

간장
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
참기름
조금 구매
통깨
조금 구매

노하우

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닭가슴살은 적당한 크기로 잘라 후추와 소금, 미림으로 밑간을 해놓습니다.

준비해놓은 야채는 일정한 크키에 맞게 예쁘게 잘라 놓습니다.

저는 간장으로 간을 했는데요. 닭가슴살이 흰색을 띄기때문에 약간 색을 입히기 위해 간장을 넣었어요. 색이 갈색 띄는것이 싫으시면 소금 1/3정도 넣으시고 간하시면 되요.

기름을 살짝 두른 달군 팬에 닭가슴살을 넣고 볶아줍니다.

적당히 잘라놓은 야채들도 넣고 살짝 볶아주세요.

그리고 미리 만들어 놓은 소스도 넣어줍니다.

마지막으로 부추를 넣는데요. 부추는 넣자마자 불을 꺼야 숨이 많이 죽지않고 예쁜모양으로 아삭하게 먹을수 있답니다.

살짝~ 휘리릭~ 볶자마자 통깨 조금 넣고 끝!!

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등록일 : 2009-12-16 수정일 : 2016-01-27

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