간고등어 카레까스

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떠오르는 차차

간고등어 카레까스

맛있는 간고등어 카레까스 만들었어요. 고등어에 카레가 무지 잘 어울리고 비린내도 잡아줘서 너무 맛있게 먹었답니다~~ 생선까스에 잘 어울리는 타르타르소스도 곁들여봤어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

간고등어
1마리 구매

[양념]

카레가루
2스푼 구매
밀가루
3스푼 구매
빵가루
4스푼 구매
청주
약간 구매

[타르타르소스]

마요네즈
3스푼 구매
다진피클
1스푼 구매
으깬 고구마
1스푼 구매
다진양파
1스푼 구매
레몬즙
약간 구매

노하우

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조리순서Steps

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쌀뜨물에 10분정도 담가 놓은 다음 사용합니다~

고등어는 꼬리 떼어내고 뼈와 잔가시를 깔끔하게 발라냅니다. 고등어살 사이사이에 박혀있는 잔가시까지 핀셋으로 다 뽑아냈어요.

카레가루와 밀가루를 골고루 섞은다음~

고등어에 앞뒤로 잘 묻혀주고 그위에 빵가루도 묻혀줍니다.

그런다음 달구어진 팬에 기름 두르고 앞뒤로 잘 구워내기만 하면 고등어 카레까스 완성이랍니다~

고등어 카레까스 위에 타르타르소스를 살짝 곁들이구요~

고등어카레까스 관련 상품

등록일 : 2009-12-08 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

떠오르는 차차

http://blog.naver.com/daonbyul

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댓글 8

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