오징어순두부찌개

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문성실

오징어순두부찌개

따끈한 순두부를 살살 쪼개서 오징어도 쏙쏙 건져 먹을 수 있는 순두부찌개~맛있게 만들어서 가족들과 함께 드세요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순두부
1봉지 구매
오징어 큰 것
1/2마리 구매
달걀
1개 구매
대파
1/4대 구매

[양념]

고춧가루
1스푼 구매
식용유
1스푼 구매
새우젓
1스푼 구매
멸치육수
1컵 구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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오징어는 먹기좋게 손질해 잘라둡니다.

오징어 손질법 레시피

달구지 않은 냄비에 식용유 1와 고춧가루 1를 같이 넣고 약한 불에서 타지 않게 달달 볶아줍니다. 팬을 달구면 식용유와 고춧가루를 같이 볶으면 쉽게 탄답니다. 아주 약한 불에서 바로 식용유와 고춧가루를 넣고서 고춧가루와 식용유가 서로 잘 섞이도록 볶아주시면 되어요.

이어서 바로 오징어 먹기 좋게 썬 것을 넣고 볶아줍니다.

순두부찌개의 맛을 결정할 새우젓도 한숟갈 같이 넣어줍니다.

새우젓이 재료와 잘 섞이도록 역시 볶아줍니다.

멸치육수 1컵을 넣어줍니다.

끓어오르면 순두부를 넣어줍니다.

순두부를 넣고 끓이다 달걀 1개를 노른자는 따로 두고 흰자를 넣어 익혀줍니다. 송송썬 대파도 넣고 한소끔 끓이다 달걀노른자를 띄워주면 완성입니다.

완성된 오징어순두부찌개.

오징어순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2009-11-02 수정일 : 2015-08-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 2

하하하다둥맘 2017-06-02 11:05:13

제일 쉬운 순두부찌개입니다 최고에요 5살 아들도 잘먹어요

사랑초 2019-06-25 21:04:17

감칠맛나고 개운해서 자주 해먹는 레시피에요!!^^

댓글 24

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