매운 오삼불고기

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하늘향

매운 오삼불고기

한번씩 매운 음식이 먹고 싶을때가 있어요. 입안이 얼얼할 정도로 맛있게 매운 음식 먹고나면 기분도 업이 되는것 같거든요. 마트에서 저렴하게 구입한 오징어가 있어서 오랜만에 매콤한 오삼불고기 만들었답니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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볼에 고추장, 고춧가루, 후추, 다진마늘, 다진대파, 설탕, 요리당, 깨소금, 참기름, 미림을 넣고 골고루 섞어 줍니다.

양파, 당근은 채를 썰고, 대파, 홍고추와 청양고추는 어슷썰고, 버섯은 길이대로 찢어서 준비합니다.

삼겹살과 오징어를 양념에 약 30분간 재워둡니다.

프라이팬에서 익힙니다.

콩나물은 약간의 소금을 넣고 살짝 데쳐서 접시 제일 밑에 깔아줍니다. 오삼불고기가 매콤하기 때문에 간이 심심한 콩나물과 함께 먹으면 매운맛을 조금 중화시킬수 있답니다.

콩나물 위에 익힌 오삼불고기를 담아 냅니다.

오삼불고기 관련 상품

등록일 : 2009-10-06 수정일 : 2015-09-07

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레시피 작성자About the writer

요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

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