근사한 술안주 마파두부

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근사한 술안주 마파두부

식구들이 넘 좋아하는 매콤한 마파두부~ 술안주나 밥 반찬으로도 좋아요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

두반장
2.5큰술 구매
물
5큰술 구매
황설탕
1큰술 구매
소금
조금 구매
후춧가루
조금 구매

[녹말물]

녹말가루
2큰술 구매
물
2큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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요건 살짝이 매운 마파두부랍니다. 쇠고기는 채썰어서 청주를 뿌려 10분정도 둔뒤 핏물을 제거해주세요. 보통은 잘게 다져서 넣는편인데 이 날은 술안주용으로 할꺼라 채썰었답니다. 두부는 네모지게 썰어서 소금과 후춧가루를 뿌려준뒤 물기를 제거하고 달구어진 팬에 오일을 두르고, 노릇노룻하게 구워주세요. 키친타올위에 놓고 기름기를 제거해주세요.

대파, 청홍고추, 마늘은 다져주세요. 달군팬에 오일을 두르고 다진마늘을 넣고 볶아주세요. 다진대파와 청홍고추를 넣고 볶아주세요.

채썰어둔 쇠고기를 넣고 양념장을 넣어주세요.

두부를 넣고 볶다가 녹말물을 넣고 마무리해주세요.

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등록일 : 2009-02-17 수정일 : 2016-01-26

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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