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손큰언니

크림스파게티♡국물 한방울까지 끝내줘요^^

온 가족이 모일 때 준비하는 요리예요. 레스토랑 음식보다 맛있다며 국물까지 다 먹는 모습을 보면 흐뭇하답니다.^^
5인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 스파게티면 250g
  • 양파 1개
  • 마늘 10알
  • 오징어 1마리
  • 새우 10마리
  • 양송이 5개
  • 브로콜리 1/2개
  • 홍파프리카 1/2개
  • 올리브유 2T
  • 화이트와인 3T
    [양념]
  • 생크림 500ml
  • 우유 500ml
  • 해산물가루 1T
  • 소금 조금
  • 후추 조금
  • 파슬리가루 조금
조리순서Steps
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재료준비를 해요.
마늘과 양송이는 편썰기하고 브로콜리와 홍파프리카는 덩어리로 썰어주세요.
오징어는 통으로 내장을 긁어내고 링 모양으로 썰어요.
스파게티면은 찬물에 1시간 불려요.(※요리를 준비할때 제일 먼저 해야해요.)
올리브유에 양파와 마늘을 굽듯이 노릇노릇하게 볶아요.
오징어와 새우를 넣고 화이트 와인을 넣어 뒤적인 다음 뚜껑을 닫아 익혀주어요.
해산물은 너무 오래 익히면 질겨지니 살짝 익혀 주어요.
익힌 재료를 몽땅 오목한 그릇에 담아두어요.
생크림과 우유를 붓고 끓여주어요.(※넘침주의)
불린 스파게티 면을 넣고 해산물 가루와 소금으로 간을 맞춘 후 뚜껑을 닫고 끓여주어요.
면이 익으면 따로 담아둔 해물과 양송이, 브로콜리, 홍파프리카를 넣고 섞은 다음 살짝 익혀주어요.
오목한 접시에 담아 후추와 파슬리가루를 뿌리면 완성입니다.
팁-주의사항
1.해물의 잡내를 날리기 위해 화이트와인을 넣어요. 없으면 청주로 하세요.
2.모시조개나 홍합을 넣으면 보기에 더 좋지요.

등록일 : 2019-01-13 수정일 : 2019-01-14

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레시피 작성자About the writer

손큰언니

손큰언니는 가족이 많아서 늘상 해먹는 음식의 양도 많습니다. 놀래지 마시고 레시피대로 해서 나눠드시면 좋지요. 소량을 원하시면 재료의 양을 반으로 도전하시면 되구요. ^^

요리 후기 3

이유준맘 2019-05-14 18:04:23

크림스파게티가 만들기 쉬운 음식이었네요~ 맛있고 진하고 고소해요. 자주 사먹는 레스토랑 맛이예요. 

쉐프의 한마디2019-06-24 19:45:13

와~ 잘하셨네요. 감사합니다 ^^

tjdus0407 2019-02-28 12:15:07

따뜻한 우유맛이에요ㅋㅋ 맛있는데 국물 조절을 못해서 너무 많아졌네요 

쉐프의 한마디2019-06-24 19:44:41

애쓰셨어요~ 감사합니다 ^^

Jay88 2019-06-24 17:33:30

감사합니다 ㅋㅋ엄청 맛있게 먹었어영  

쉐프의 한마디2019-06-24 19:45:44

진짜 맛있어보여요. 잘하셨어요. 감사합니다 ^^

댓글 5
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