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양싸

[동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸

얼큰한 동태탕 추우면 많이 생각나죠?

간단하게 만들어봐요.

몸통 살 발라먹는게 너무 좋더라구요 저는.

꽃샘추위 감기 조심하시구요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 동태 2마리
  • 대파 1대
  • 청양고추 5개
  • 1/2개
  • 소금 약간
    [양념]
  • 고추가루 5T
  • 간장 2T
  • 국간장 3T
  • 다진마늘 2T
  • 고추장 1T
  • 소금 1T
조리순서Steps
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동태 2마리를 물에 잠깐 담궈주세요.
저는 만들기 전날 사다놨더니 꽁꽁 얼어붙어가지고..
해동을 해야 손질을 하니까..
동태가 녹을동안
고추가루 5T, 간장 2T, 국간장 3T, 다진마늘 2T를 섞어 양념장을 만들어주세요.
어느정도 꽁꽁 얼어붙은 동태가 서로 떼어지면 가위로 지느러미는 모두 제거해주세요.
그리고 동태 몸통에 시컴시컴한
부분들은 칼로 살살 긁어 없애주세요.
몸통안에 내장이 있는데 내장은 알과 이리를 빼곤
제거해주세요.버리시면됩니다.
드시는 분은 넣으셔도 상관없지만
초록색 쓸개부분은 매우 쓰니
제거하시길..
동태대가리도 깨끗하게 손질해주세요.
대가리안에 피도 잘 닦아주시고요.
*제동태에는 알이 새끼손톱만큼ㅠㅠ..
동태 살때 내장 제거해달라고
하면 제거해주실거예요.^^*
손질된 동태는 소금 약간 뿌려
잠시 놔두시고
대파 1대와 청양고추 5개를
어슷썰고 무 1/2개는
나박썰어주세요.
*청양고추는 취향껏 준비하세요.*
냄비(저는 곰솥^^)에 물을
반정도 담고 물이 끓으면
나박썰은 무를 넣고
만들어 두었던 양념장을
풀어 섞어 끓여주세요.
파르르 파르르 끓어오르고
무가 투명해지면
손질한 동태를 넣어주세요.
어느정도 동태가 익었으면 파와 고추를 넣어주세요.
그리고 고추장을 1T 풀어넣어주세요.
*된장 넣으시면 조금 더 구수해집니다.*
고추장을 풀고 맛 한번보고
저는 소금 1T 더 넣었어요.
바글 바글~
마무리 단계에서 10분정도
더 끓여주세요.
후추가루는 취향껏!!
동태 살 큼직해서
너무 맛있더라구요.
얼큰한 동태탕 간단하게 만들어 드시고
꽃샘추위 이겨내세요!!
해장에도 좋아요.^^♡
팁-주의사항
*동태 내장 제거시 배를 가른뒤 살짝 떠낸다는 느낌으로 제거해주시면 됩니다!

등록일 : 2016-03-11 수정일 : 2016-03-11

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 16

esiarp 2017-01-20 19:51:53

동태탕 처음해보는데... 레시피 정말 간단하고 마술같네요 ㅎㅎ 동태 처음 손질해보는거라 어떻게 해야하는지 좀 막막했던거 빼고 아주 완벽했어요~^^ 

쉐프의 한마디2017-01-24 10:25:05

감사합니당*^^*

한나공주 2017-04-10 15:48:55

동태찌개 처음해보는데 진짜맛있어여ㅠㅠㅠ와ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 대박이에요 감사합니다!!!!! 

쉐프의 한마디2017-05-30 11:29:32

감사합니다!!!!!! ㅠㅠㅠㅠ ♡

미소천사설리 2016-04-08 21:34:43

레시피대로 끓였는데 너무 맛있었고 저희 아버지도 맛있게 드셔서 더욱 기분 좋았습니다!!*^^* 

쉐프의 한마디2016-05-31 17:51:26

맛있게 드셨다니 기분 정말 좋아요!!^^

댓글 11
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