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눈꽃식탁

전복버터구이 만들기

전복 남은걸로 전복버터구이를 해봤어요.

어른들도 아이들도 너무 좋아하는 전복버터구이!

입에서 그냥 살살 녹아요~~~

손님접대요리로도 손색이 없으니 한번 해보세요!

그럼 시작할께요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [주재료]
  • 전복 4마리
  • 버터 1/2Ts
  • 간마늘 1/2Ts
  • 파슬리 약간
  • 소금 1꼬집
조리순서Steps
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전복은 끓는물에 살짝 담갔다 빼면 손쉽게 띨수 있어요. 띤 전복은 칫솔로 사이사이 씻으세요~앞부분을 보면 사이 이빨이 보이는데 칼로 도려내세요~
이제 빨판뒤에 흰부분에 칼집을 깊게 내주세요.
사선으로 양방향으로 썰어주세요.
이제 후라이팬에 버터를 두르고 마늘도 같이 둘러주세요.

중약불로 해주세요. 타지않게

이제 같이 섞어주시고 손질된 전복을 앞뒤로 약불로 구워주시면 되요.
싱거울거 같으면 소금 한꼬집정도 넣으세요.
향이 얼추 배면 된거니 너무 익히진 마세요.

너무 익히면 질겨져요~

껍질은 식초를 살짝푼 물에 한번 끓여서 소독해주세요.
이제 잘 말린 껍데기 위에 플래이팅을 하면 완성!
위에 파슬리를 살짝 뿌려주세요.
팁-주의사항
전복은 날로도 드실수 있는거라서 너무 익힘 질겨지니 향이 배었다싶음 바로 빼는게 좋아요~소금은 전 안썼는데 버터가 짭조름하고 전복자체도 간이 있어서 굳이 안써도 되요.

등록일 : 2016-11-20 수정일 : 2016-11-20

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 28

연우연아연지꽁미나 2018-05-16 10:57:13

이거 완전 칭찬 받았어요 전복 한번 먹고 맛없다고 안먹는다는 애도 한번 먹어보니 정말 맛있다고 그러네요 

쉐프의 한마디2018-05-16 11:19:29

애들이 더 좋아하는 반찬이기도해요^^

터진햄스터 2019-03-06 14:15:36

오옹 이거 완전 맛있어요. 전복 씻기고 이빨 뽑는게 귀찮아서 그렇지 만드는 방법도 넘 간단하고 짱이에요!! 

코끼리맘보 2018-09-13 21:28:18

맛있었습니당^^ 감사합니당ㅋㅋㅋ 손질하는데 전복이 힘도쎄고 안빠져서 분리하기힘들었는데 분리하고 봐보니 뜨거운물에 넣으면 된다니ㅋㅋ 허탈 깨알팁 감사해요 또해먹을께요^-^ 

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