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톨달

오이지만들기 - 아무나 할 수 있으니 시도요함. 꿀맛보장

매 주 네개씩만 만들어 먹다가

3일이면 사라져버리는 허무함....

다들 좋아해요.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 오이 1개
    [양념]
  • 굵은소금(천일염) 30g
  • 설탕 30g
  • 식초 18ml
조리순서Steps
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뽀드드득 말고 슬쩍 먼지만 닦아 2시간 말려두어요. 오이가 따로샀더니 들쑥날쑥 난리네요--
마른 오이는 큼직한 봉투에 넣어요. 애초에 통에 가지런히 담으셔도 돼요. 이게 관리가 편해서 저는 이렇게 주로 합니다. 양이 적으니까요.
이제 절임물을 만드는데요... 제가 위에 적어드린건 1개 분량. 저는 10개 할 거니까 곱하기 10. 소금 300g 설탕 300g 식초 180ml g과 ml 구분하셔서 잘 맞춰서 섞어준비해 주세요.
섞어주세요.
아까 봉투에 담아놓은 오이있죠? 봉투옆에 안묻게 쏟아부어 주세요.
비닐장갑 끼고 고루 묻도록 발라주세요. 세게 하면 상처나니까 살살
봉투째로 통에 담으시면 돼요. 저는 양이 적을땐 그냥 걸어둬요ㅋ
뒤집어 보면 소금덩어리들... 정상이구요
하루 지났어요. 물이 많이 생겼죠?
통에 옮겨 담아 주었어요.
5일차 입니다. 한 이틀 더 두셨다가 드시면 되겠네요^^
팁-주의사항
봉지째 넣으면 뒤집어 주거나 주물러서
고루 문에 잠기게 하기가 쉬워져요^^

등록일 : 2018-02-13 수정일 : 2018-02-13

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요리 후기 6

탱그그 2019-05-10 13:06:33

간단하게 만들면서 너무 맛있습니다! 어머니가 한접씩 담그셨을때 나중에 썩고 문드러져서 다 버리게 되는거 보니 오이지는 사먹어야 겠구나 생각했는데 이 방법으로 하니 잘 만들어지고 정말 꿀맛이에요. 감사합니다! 

네놀리 2018-07-14 09:17:50

톨담님께 진심 감사드려요 드뎌 저두 오이지를 했다는것에 정말 기쁘고 모두가 맛있어 하니 기분이 두배입니다 또한번 감사드려요 

쉐프의 한마디2018-07-14 09:51:10

생각보다 안어렵죠?! 마침 저도 오늘 또 50개 담으려고 지금 시장가는 길이었어요ㅎㅎ 오늘 시작 소중한 댓글 주셔서 너무 감사합니다! 첫 오이지 축하드려요~~~^^!!

이뻐요~^♡~ 2019-06-16 12:22:54

제나이50대에~들어서면 인생처음으로 오이짱아치를 아주간단하며 힘들지도않으며 쉽게 맛나게 신나게 잘담졌읍니다 짱입니다 이무더운여름에 

댓글 26
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