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쿡라이프

바나나 브레드

검게 변한 바나나로 맛있는 바나나브레드 만들어보세요.
3인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 바나나 4개
  • 밀가루 2컵
  • 설탕 1컵
  • 버터 3/4컵
  • +버터 10g
  • 달걀 2+1/2개
  • 베이킹소다 1+1/2작은술
  • 소금 1/2작은술
  • 다진 너츠 1/2컵
조리순서Steps
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그릇에 바나나를 으깨어 설탕 1컵을 넣어 다른 과정이 끝날때까지 재워 둡니다. 그리고 크림이 된 버터를 저어 줍니다.
달걀을 깨어 버터에 넣고 저어 줍니다
밀가루, 베이킹 소다, 소금을 체에 내려 섞어줍니다
재워 두었던 바나나와 너츠를 1/3만 넣고 밀가루의 뭉침없이 섞습니다. 그리고 꿀 2큰술을 넣어줍니다
틀에 반죽을 붓고 위에 남겨둔 10g의 버터를 중탕으로 녹여 위에 골고루 부어 줍니다
그 위에 남아 있는 너츠를 뿌리고 예열오븐 170도에서 50분~1시간 정도 굽습니다
팁-주의사항
3/4컵의 버터만 실온에 두어 크림상태가 되도록 합니다. 달걀도 미리 꺼내어 찬기를 빼 줍니다.

등록일 : 2012-06-15 수정일 : 2015-07-03

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

kim taesook 2017-06-10 12:23:41

오랫만에 빵같은 빵을 먹었답니다. 감사합니다. 조카한테도 레시피 줬는데 시간있을때 하겠죠, 

providence 2017-03-21 17:28:32

정말 잘 활용하고 있습니다. 제 오븐은 미니오븐이라 좀 작은 빵틀 두개 나올 분량으로 조금 조정해서 해봤는데 성공했어요. 좀 덜 달고 촉촉하고 양은 두배가 되네요. 좋은 레서피 받은 것 감사하는 마음으로 공유합니다.( 미니오븐 2개 사이즈- 바나나 중간사이즈 두배 분량(8개 큰것 6-7개) 설탕 1/4컵 통밀가루2컵 반 왕란3개, 버터 1스틱( 위에 바르는 것 포함한 양입니다) 너트 한컵 반 이상(고소한 것 좋아해 듬뿍 넣습니다) 베이킹 소다는 1.8 정도 약간 더 넣었다는 기분을 내고 소금은 기본양대로 넣었습니다. 틀 2/3부어 놓으니 작은 오븐이지만 175-180도로 한시간 구우니 둘 다 잘 구워졌어요.) 설탕을 사분의 일로 줄이고 꿀도 넣지 않았지만 유기농 통밀의 거친 고소함과 은은한 바나나의 달달함이 고급스런 풍미를 주네요) 한덩이는 딸과 시식하느라 잘라진 부분이 있습니다 

aaliyah 2016-01-28 07:15:04

바나바 브래드 맛있게 되어 다들 아주 맛있게 먹었습니다. 20년만에 해서 자신이 없었는데 레시피보고 그대로 했더니 완벽하게되었습니다. 덴버,코로라도에서 보고드렸습니다. 감사합니다. 

댓글 3
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