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혀니ㅋ

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

한번 만들어두면 2-3일은 든든한 계란장조림 황금레시피 고소한 계란에 짭쪼름한 간장양념을 더해 밥도둑 반찬중 하나이기도 하죠! 만드는 방법도 간단한데 만들어두면 어찌나 맛있게 먹게되는지 특히나 반찬하기 귀찮을때 휘리릭 해두면 참 든든하답니다
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란 5-6개
  • 소금 1스푼
  • 식초 1스푼
  • 청양고추 1-2개
  • 통마늘 1줌
  • 진간장 4스푼
  • 국간장 2스푼
  • 설탕 2스푼
  • 올리고당 스푼
  • 1컵반
조리순서Steps
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냄비에 계란이 잠길정도로 물을 붓고 소금 1스푼, 식초 스푼을 넣어 계란을 삶아줍니다 계란상태는 완숙, 반숙 선택사항인데요 반숙은 물이 끓기 시작하고 7분정도 완숙은 10~15분정도 삶아주시면 될것 같아요
다 삶아지면 빠르게 찬물로 이동해 담궈주고 껍질을 까서 준비해줍니다
진간장 4스푼 / 국간장 2스푼 설탕 2스푼 / 올리고당 스푼 / 물 1컵반 + 통마늘도 함께 냄비에 분량의 양념과 통마늘을 넣고 바글바글 끓여줍니다
간장양념이 끓으면 삶은 계란을 넣어주고
계란의 겉면이 색이 입혀질때쯤 청양고추도 듬성듬성 썰어 넣어 중불에서 뭉근하게 끓여줍니다
국물이 거의 줄어들고 달걀에 양념이 잘 베어 거뭇해지면 계란외에 건더기는 건져주시면 끝!! 간을 보시고 좀더 짭쪼름한게 좋다 하시면 좀더 조려주시면 되겠죠?
팁-주의사항
tip. 계란을 삶을때 식초와 소금을 넣어주면 삶은후 껍질이 잘 까져요

등록일 : 2019-02-17 수정일 : 2019-02-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 40

정뷰 2019-11-04 15:09:38

아이가 제가 만든 계란장조림 중 제일 맛있다고 엄지척! 참말로 감사합니다. ♡♡♡ 

朴 茶慧 2019-04-23 14:26:46

오늘 우리집 가구가 새로 들어오는 날이라 설치기사님 점심을 대접하느라 계란 장조림을 만들어봤는데 너무 맛나게 드시네요~*^^* 맛난레시피 감사합니당~~** 

好吃 2019-03-02 18:42:26

밥 한공기 뚝딱 했습니당 ㅋㅋㅋ 사진은 아침 햇살때문에 잘 안나왔어유 ㅠㅠ 

댓글 9
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