Name: 계란장조림 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings

120,678

쏭민2

계란장조림 만들기

계란장조림 황금레시피로 쉽고 간단하게~!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀 10개
청양고추
양파

[양념]

간장 1/2컵
설탕
올리고당

노하우 영상

조리순서Steps

찬물에 계란 10알 담구고!

소금 살짝 뿌려서 약 17분~20분 삶아주기! 계란 삶는 도중 중간에 몇번 굴려주면 노른자가 한쪽으로 몰리지 않게 삶으실수 있어요!

찬물에 10분 이상 담궈놓으면 껍질이 쉽게 잘 까져요. 계란이 식을동안 양념장 준비!

물한컵을 준비해주세요.

간장 반컵도 준비해주세요.

설탕 1티스푼을 넣어주세요.

올리고당 2스푼정도 전 대충 감으로 넣었답니다.

이쑤시개나 포크를 이용해서 계란에 송송송 구멍을 내주시면 안에까지 간장이 잘 스며들어서 겉과속이 다르지 않은 계란장조림이 됩니다~!

준비한 양념장이 끓으면 계란 투하!

2~3분 먼저 졸여줄동안 양파는 썰어주시고 청양고추는 살짝 기스만 내주세요~

청양고추 먼저 넣고 2분가량 끓이시고

양파는 넣고 바로 불끄신후 뚜겅 덮어주시면~! 먹을동안 계속 아삭아삭한 식감이 살아있답니다.

뚜껑덮고 식을때까지 방치~!

이런거 요즘 다이소에서도 팔아요~! 전 한번에 다 잘라놓고 먹는게 편해요~^^ 절대 안짜구요~ 계란노른자 안흘러 나와서 간장도 깨끗하게 유지됩니다

이렇게 기계를 이용해서 달걀을 잘라주세요~

국물을 다 부어주세요~

: 냉장보관이 되었던 계란은 상온에서 땀흘릴정도 (약10분이상) 기다렸다가 사용해야 껍질이 잘까져요

#계란장조림 #계란조림 #계란요리 #계란반찬 #계란장조림황금레시피

등록일 : 2015-09-15 수정일 : 2015-09-22

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레시피 작성자About the writer

쏭민2

http://blog.naver.com/ssongmin2

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 75

딸기공듀님 2017-11-30 18:57:53

레시피를 쉽게 해주셔서 성공적으로 만들었어요 맛은 최고에요~^^ 자주 만들어 먹을수 있을것 같아요 감사해요ㅎ

초코맘2 2017-11-28 07:37:24

설명도 간단하고 재료도 집에있는것들이라서 쉽게 만들수있어서 대만족입니다~~좋은 레시피감사해요

kinasuhye 2017-11-16 00:12:39

사진이 등록이 안되네요^^ 잘 먹었어요. 저처럼 초보도 잘 따라할 수 있어서 좋아요~

엔제리너 2019-01-16 20:07:29

매번 뭔가 부족한맛이었는데 이레시피대로 했더니 처음으로 너무 맛있게되었어요 청양고추도 넣고 양념이 많이 짜지도않고 많이 먹게되네요 다른분께도 이레시피는 적극추천이에요~^^

펭순임 2018-07-01 22:37:50

요레시피보고 했는데 정말 맛있어요^^ 아이랑 먹을꺼라 물을좀더부었더니 짜지않고 잘됬어요 감사해요~

쭈니으니 2017-05-21 11:38:38

남편이 맛있다고 했어서 이번에는 이 레시피로 달걀대신 메추리알 넣으려고요

온산새댁lol 2018-01-05 03:51:06

신랑이 진짜 밥 뚝딱 먹는 레시피에요 ㅎㅎ 또 해달라고 해서 오늘 다시 만들려구요~~ 감사합니다 :)

우하88 2017-12-26 16:07:41

달걀이 많이 남았는데 12월까지 먹어야해서 ㅋㅋ 부리나케 달걀 삶고, 만들어봣는데 ㅋㅋ 양파나 청량고추는 못넣고 그냥 달걀만 가지고 햇어요 ㅋ 그래도 맛나네요~!감사!

Y쩡 2015-10-06 19:01:47

저는 올리고당 대신 물엿을 넣었는대요, 비주얼은 이래두 맛있었어용👍🏻

kkangmi 2017-08-03 22:05:46

오늘 처음 해봤는데 대성공입니당.. 저는 반숙으로 했는데 껍질 깔때 쬐금 안이뿌게 되었지만 반으로 잘라서 표시가 안나고 이뻐 보이네요. 양파도 많이 넣어서 사진에는 안보이는데 밑에도 계란이 깔려 있답니당~~^^ 레시피 감사해요..

쉐프의 한마디2017-08-10 22:38:42

맛있어보게 잘 하셨네요~^^

제주뇨자 2017-06-13 01:20:23

물을 반컵정도 더넣었는데 짜지않고맛있어요~~ 간장이랑 같이 먹으니 더 좋더라구요

쉐프의 한마디2017-08-10 22:38:58

간장에 밥 비벼 먹어도 정말 맛있죠 ㅎ

엄마라는 이름! 2018-06-25 08:53:46

정말 맛있게 만들어 먹었습니다. 같이 넣은 양파는 장아찌처럼 아삭아삭한게 신의한수네요^^

afh**** 2018-09-16 18:35:32

와 진짜 맛있어용ㅋㅋ밥도둑이네요!~ 정말 양파가 신의 한수에요, 전 대파도 좀 길죽하게 썰어넣었는데 넘 맛있어요ㅎㅎ 자취하는데 한달에 한번씩은 꼭 해먹을거같아요♡

쿠데타마ㅡㅡ 2018-10-23 20:45:10

와..이쑤시개랑..양파나중에 넣는거는ㅋㅋ 꿀팁이네요...계란써는도구도..ㅋㅋ 저는 꿀이랑 다시마넣었는데 맛있어요..

duwn**** 2017-10-14 15:15:35

장조림이 쉬워보이지만 저한테는 항상 짜거나 맛없었는데 레시피 보고 따라하니까 정말 맛있네요ㅋㅋㅋㅋ 저는 간장이 넘짠거여서 물한컵더 넣었더니 정말정말 맛있게됬어요 포크로 찔렀더니 안쪽도 간이 베어서 맛있네요:)

정현♡heavenlady 2019-05-06 11:25:11

몇 번째 해먹고 있어요. 딸이 너무 좋아해서 ^^ 감사! 참고로 저는 설탕 1, 요리당 1 넣었어요.

별나공쥬 2018-04-07 19:07:23

만드는 시간도 다른 레시피보다 짧고 맛있어요. 양파를 한개 넣었는데 더 넣을걸 그랬나봐요. 양파 골라먹는 재미가 좋아요. 계란은 먹기 직전 잘라서 먹었어요. 짜지않고 맛있어요 ^^

준영맘 2017-04-18 20:54:24

울신랑이 젤좋아하는 반찬^^ 딴거안넣어도 깔끔하고 맛있었어여. 저는 좀싱거운게 좋아서 물을 좀많이 넣었네여. 달걀은 꼭식혀 잘라야하더군여ㅎ

쉐프의 한마디2017-04-18 21:13:02

다행이네요~^^ 맛있게 드셨다니~^^

코뿔이 2016-03-01 22:50:52

집에있는재료로 편하게 할수있어좋구요 맛도너무좋아요 양파를 이렇게하는게 팁인거같아요!

만레의개시피 2019-02-26 23:24:46

양파는 집에 없어 생략했습니다. 조리법 정말 간단하네요. 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다.

나린Narin 2019-04-20 23:46:12

리뷰들 봐도 반신반의했는데... 진짜로 양파가 신의 한수입니다... 반개 넣었는데 하나 다 넣을걸 그랬나봐요. 담번엔 양파를 늘리고 버섯이랑 통마늘도 넣어볼까 싶어요

윤보미아껴요 2016-07-10 11:34:48

계란밖에 없는 자취생에게 최고의 조리법이네요 ㅎㅎ 맛있는 레시피 감사해요♡

Sik♥ 2018-09-22 14:31:00

계란이 생길때바다 해먹고 있어요ㅎㅎ 구운계란으로 만들어도 맛나더라구요 따라하기도 쉽고 맛도 좋아요

ʕ ×ᴥ× ʔ 2017-12-09 17:52:02

다들 물 넣으셨대서 저도 추가했다가 좀 심심하게 되었네요ㅜㅜㅎㅎ 구래두 밥 말아먹고 싶다는 소리 들을 정도로 맛있었습니닿ㅎㅎ 달걀 15개 했는데 썰면서 2개 제가 먹은건 비밀입니닿ㅎㅎ

미댱댱 2016-11-26 21:51:48

완전맛있어요ㅋㅋㅜㅜ다만졸일때청양고추를너무많이넣어서 주방이화생방이되버렸다는...

연준♥상희 2016-12-05 18:32:25

처음 시도해 보는 계란장조림 대성공~ 신랑이 맛있다고 해요 그래서 1주일에 한번씩 해먹어요~황금레시피 감사합니다

임성이 2017-03-30 15:08:43

이렇게 쉽고 간단하면서도 맛나다니 요리의 겁을 없애주셧어요 감사합니다~~^^.

화니8유니 2018-06-10 15:15:45

제가 한 장조림 중 제일 간단하면서도 맛나네요 흑히 양파가 한수였어요 ^^

홍마담 2016-07-24 13:03:53

맛있었어요~~~저는 고추 몇개 더 넣고 마늘도 넣었는데 더 맛있더라구요

프리즐 2018-04-14 12:54:57

최고!! 양파도 맛있어요. 보물같은 레시피 잘 간직할께요. 감사해요.

사무랑 2018-05-22 22:17:56

간단해서 좋구 너무 짜지 않아서 좋았습니다 덕분에 잘 먹었습니다

샌프랑 2017-04-17 23:42:16

넘넘 간단한데 맛있는 레시피네요^^ 쉽게 설명해주셔서 감사해요~

쉐프의 한마디2017-04-18 21:13:36

잘 드셨다니 다행이에요~^^

대효니껌딱지 2018-10-13 13:23:19

레시피를 보기쉽게해주셔서 보면서 뚝딱만들었어용! 감사합니당

yunji 2016-04-04 18:34:24

정말 양념두 맛나지만 양파가 신의 한수인듯ㅋ 너무 조아요~!

요리왕을꿈꾼다 2018-06-19 16:57:41

요리초보인데 정말 쉽게 따라할수있었어요 맛도 좋아요!!!

고구마마미미 2018-05-15 01:55:56

간단하게 맛있는 계란장조림 완성되었어요. 감사합니다

깬입 2017-08-18 22:07:45

구멍을 내니까 정말 속까지 양념이 쏙쏙^^ 감사합니다~~~

늘이엄마 2015-11-02 07:47:47

쉽고 간편하게 잘따라할수잇엇어요ㅎㅎ 완전마시써효!!

더주 2017-12-22 19:29:44

계란장조림요리가 너무 간단하고 맛이 좋아요^^ 강추~~

Tomyy 2018-06-23 01:45:07

쉽게 간단하게 레시피 올려주셔서 감사해용 맛도있고

ㅂㅈㅇ94 2018-04-13 05:41:17

만드는방법도 쉽구 편해서 잘만들었어요^^감사합니다

잘하고싶다ㅠㅠ 2017-11-12 20:30:49

청양고추없어서 홍고추로 했는데 맛나요...감사해요

준이모 2018-07-17 17:40:53

두번째 너무 간단하고 맛있어요 양파가 아삭아삭^^

미래요리왕 2018-01-17 11:48:55

진짜 맛있어요 ㅎㅎㅎ 식구들이 잘먹어서 좋아요 ~~

이카라 2017-08-06 08:03:28

신랑이 맛있대요^^ 덕분에 장조림 쉽게 만들었어요

쉐프의 한마디2017-08-10 22:38:30

다행이네요~^^

이글익 2019-02-20 15:33:58

저는 간마늘도 반숟갈 넣었어요. 맛있게 잘 돼요.

galaxy0109 2018-07-03 00:53:10

간단하고 맛있었어요^^ 4학년아들이 맛있데요~

fate000 2018-06-24 13:20:05

쉽고 맛나요 하나깨서 밥이랑 먹으니 좋아요

둥이씨맘 2018-01-09 18:41:11

재료도 간단 과정도 간단 하지만 맛은 굿!!!!!

아가타ㅡㅡ 2018-04-09 22:23:46

계란별로 안좋아하는데 요건 맛있었어요~

당바라기 2018-07-11 08:58:43

간단하면서 맛있는 레시피~감사해요^^

끼유니♡ 2017-12-21 08:56:02

간단하고 맛있게 잘 먹었습니다ㅎㅎ!!

태윤공쥬and보영♥ 2018-09-03 19:56:12

신랑도시락으로 뚝딱 만들었어요~~~^^

남지화 2017-06-08 17:39:17

따라했는데 강추입니다~맛있어요~~^^

쉐프의 한마디2017-06-08 17:39:17

감사합니다~^^

ㅈ고현옥 2018-05-15 10:29:15

너무감사해요 맛나게 해먹었습니다

윤이새댁 2018-07-25 11:52:48

맛있고 간단하고~ 잘먹었습니다^^

버드찡 2019-03-22 23:58:39

잘 해 먹고 있어요 소스 맛나요!!

KATEYDANNER 2018-09-29 07:13:30

이 레시피가 제일 맛있고 쉬움

쏠라ㅎ 2018-11-24 19:00:09

너무쉽게잘해먹었습니다 ㅎ

정용숙(오지혁,지아) 2018-06-22 16:30:24

간단한 하면서 맛있어요.

뀨뷘 2018-05-24 22:22:36

양파가 너무 맛있네욥

유정탱 2018-11-08 18:33:30

간단하고 맛있어요^^~

뜧기 2018-11-07 10:17:54

맛있게잘먹었어요^^

지여니꺼~♡ 2018-11-07 22:27:49

너무나 맛나네요

주형동 2018-02-10 12:05:01

겁나 맛나네요

reberry 2017-03-30 02:08:41

완전맛있어용!

윤선우으 2018-02-28 19:14:34

맛잇어요

zzung:) 2018-12-05 21:07:47

성공적!!

천재외계인 2017-03-29 08:45:02

맛나유~

그란 2019-01-31 20:07:05

저는 계란 한판 사와서 구운계란 해서 이레시피대해서 먹고있어요.. 전 양파대신 말린 표고버섯을 넣어서 해보와써요

서연맘 2016-01-07 13:53:36

만들기는 쉬운데ㅡ모양이 안 이쁘네염 ~ 맛은 있어요^^

GeeNa 2016-02-20 20:07:42

따라만들었는데 만족스러워용 👍🏻

코롱함무이 2017-03-16 18:10:53

레시피대로 하니까 짜지도 안코 맛있네요^^

whdbst**** 2016-12-18 20:35:10

저녁반찬으로~ 인기짱이였어요^^ 맛있어요

Hi !! 2018-10-18 07:05:36

아이들 반찬이라 고추는 넣지않고 레시피대로 도전해봤는데 정말 맛있게 되었어요 특히 양파가 아삭아삭 사각사각 완전 맛나요 다음엔 양파 좀 더 넣을까봐요 감사합니다~~^^

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