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쿡팁

동태탕 전문점도 울고 갈 장모님표 동태탕 레시피

저는 동태탕을 좋아 하지 않습니다. 근데 이거 먹고는 생각이 바뀌었네요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 동태 2마리
  • 1/2개
  • 대파 1뿌리
  • 청고추 1개
  • 홍고추 1개
  • 두부 1모
  • 양파 1개
  • 바지락 500g
  • 냉동새우 300g
    [양념]
  • 고추장 1T
  • 고춧가루 2T
  • 된(쌈)장 1T
  • 액젓 1T
  • 다진마늘 1T
  • 소금 1/3T
조리순서Steps
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동태 2마리는 구매하실 때 썰어달라고 부탁하세요.

동태 2마리

동태의 비린내를 잡아주기 위해서 소주나 미림 2T를 넣어 주세요.

무는 반개만 사용해 얇지만 네모지게 썰어 주세요.

무 반개

양파도 이렇게 썰어서 준비해 주세요.

양파 1개

냉동 새우와 바지락도 함께 준비해 주세요.

냉동새우 300g, 바지락 500g

바지락은 미리 해캄해서 안에 있는 모래와 불순물을 제거해 주세요.

바지락

물은 머그컵으로 7잔을 넣어 주세요.

머그컵

고추장 1T를 물에 풀어 주세요.

고추장 1T

고춧가루는 2T를 물에 넣어 주세요.

고춧가루 2T

썰어논 양파와 무를 넣어 주세요.
준비 해 놓은 동태도 넣어 주세요.
해캄해 놓은 바지락과 냉동새우도 함께 넣어 주세요.

바지락, 냉동새우

국물이 끓어 오르면 된(쌈)장 1T를 국물에 풀어 주세요

된(쌈)장 1T

국물에 그냥 넣지 마시고 꼭 풀어 주세요.

두부와 대파 청,홍고추를 썰어서 넣어 주세요.

두부 1모, 대파 1뿌리, 청고추 1개, 홍고추 1개

간을 맞추기 위해 소금 1/3T를 넣어 주세요.

소금 1/3T

추가적으로 간을 맞추기 위해 액젓 1T를 넣어 주세요.

액젓 1T

펄펄 끓여 내시면 동태탕이 완성입니다.
동태탕 담아서 함께 드셔 보세요.
팁-주의사항
쌀쌀한 날씨에 동태탕으로 몸을 녹여 보세요.

등록일 : 2018-10-15 수정일 : 2018-10-15

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레시피 작성자About the writer

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간단요리 정보와 생활정보를 소개합니다. https://swsy8279.blog.me/

요리 후기 21

-김정 만 2019-01-24 21:52:22

아들 녀석 먹일려고 지금 그대로 따라하고 있습니다. 보글보글 끓고 있어요 

쉐프의 한마디2019-01-25 09:22:34

시원하게 드실수 있어요. 맛있게 끓어 드셔요.

메메모리 2019-01-19 13:59:22

새우젓으로 간했는데 너무 맛있게 잘먹었어요 무를 넣어서 국물이 시원~해요 

쉐프의 한마디2019-01-19 16:10:47

시원한국물을 저도 정말좋아해요. 후기 남겨주셔서 감사해요

이간 2018-11-17 07:22:26

동태찌개는 첨 해보는 요리초보입니다~! 레시피대로 했더니 비린맛이 전혀 없고 시원하게 마지막 국물까지 먹었어요^^ 저는 바지락 오만둥이 알 고니 추가해서 먹었어요~ 

쉐프의 한마디2018-11-17 15:24:34

처음 요리도 정말 맛있게 해드신것 같네요. 마지막 국물까지 ..... 즐거운하루되세요.

댓글 14
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