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세미짱

새콤한 오징어초무침

여름에는 새콤달콤 식초가 들어간 요리가 자꾸 땡기는거 같아요.

쫄깃한 오징어랑 아삭한 오이랑 함께 새콤달콤 매콤하게 무친 오징어초무침 레시피를 알려드릴께요.

여름엔 오징어 볶지 말고 맛나게 무치세요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어 1마리
  • 당근 조금
  • 오이 1개
  • 양파 1/2개
    [양념]
  • 고추장 0.5T
  • 고춧가루 1.5T
  • 다진마늘 0.5T
  • 간장 0.5T
  • 설탕 3T
  • 식초 2T
  • 참기름 0.5T
  • 통깨 조금
조리순서Steps
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오이는 반달로 썰어서 소금을 약간 넣고 15분간 절여주세요.
오징어는 안쪽에 칼집을 내서 썰어주세요.
끓는 물에 오징어를 넣고 데쳐주세요.
양파와 당근은 얇게 채썰어주세요.
레시피대로 양념장을 만들어 주세요.
오이는 찬물에 헹군후 물기를 꼭짜준 후 모든 재료를 넣고 함께 버무려주세요.
접시에 담아 통깨 솔솔 뿌려주면 새콤달콤 매콤한 오징어초무침 완성이예요.

등록일 : 2015-06-30 수정일 : 2015-08-10

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 41

koala_cookcook 2018-08-17 11:53:53

오이를 미리 절였다 무쳐서 시간이 지나도 물이 안생기는 건 좋았는데, 색감은 살짝 아쉬웠어요. 새콤달콤해서 손님상에도 땩인 것 같아요! 

만두내놔라 2018-01-21 00:15:07

레시피대로 양념하고 미나리만 살짝 추가해서 무쳤어요. 향긋하고 맛있었어요. 최고예요~ 

당신이 아는 용기 2018-08-18 15:56:13

어제 저녁 마뉨을 위해 장을 봐서 레시피대로 했는데, 맛이 기똥차더라고요. 요새 주방에 있는 시간이 조금씩 늘어나면서 주부되는 느낌이~~~;;; 

댓글 3
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