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당화

압력밥솥으로 누룽지 닭백숙 만들기 / 간편하고 진짜진짜맛있어요!!!!

누룽지백숙이 먹고 싶어 엄마와 함께 만들어 보았어요. 압력밥솥으로 만들기 간편하고 진짜진짜 맛있어요!!!!
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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닭을 깨끗히 씻어주시고 손질해주세요.

똥집과 날개 밑부분을 잘라주세요.

닭이 잠길 만큼 물을 부어주시고
굵은소금2큰술, 소주5큰술, 맛술5큰술을 넣고 대파1대와 양파1/2개를 넣고 30분 이상 기다려주세요.
찹쌀 3컵을 준비하여 씻어주세요.
대추 10개, 마늘 10개를 준비해주세요.

대추는 칫솔로 사이 사이 깨끗히 닦아주세요.

닭 안에 대추와 마늘을 넣어주시고
압력밥솥에 찹쌀 3컵을 넣고
그 위에 대추 마늘 넣은 닭을 올려주세요.
물은 2L정도 넣어주었어요.
소금 간도 약간 해주세요.
뚜껑을 닫고 강불로 10분, 딸랑딸랑 소리나면 중불로 줄이고 10분, 중불 10분이 지나면 약불로 10분 해주시고 김이 빠질때 까지 기다려주세요.
위에 누룽지를 올리기 위해 뚜껑을 열어주세요. 냄새 완전 대박이고 감탄이 절로 나와요!
저는 마트에서 파는 누룽지 사다가 올려주었어요. 백숙에 올려진 누룽지가 별미죠!!! 2개나 올려줄거에요 ㅎㅎ
누룽지를 위에 올리고 뚜껑 닫고 약불에 봐가면서 끓여주세요. 5분정도 끓여주고 봤더니 조금 더 익혀야겠다 싶어서 뚜껑닫고 조금 더 익혀주었어요.
누룽지 닭백숙 완성이에요!!
밑에 깔아놓은 찹쌀은 죽으로 먹고
위에 누룽지도 먹고 완전 맛있어요!!!!!!!
닭 죽할 때 냄비에 계속 저어가며 했었는데 압력밥솥에 하니까 젓을 필요도 없고 간편하고 엄청 맛있더라고요!!
누룽지가 올라가서 더욱 맛있더라고요^^

밑에 찹쌀을 죽처럼 했는데 누룽지처럼 더 눌게 해도 맛있을 것 같아요ㅎㅎ

등록일 : 2021-08-06 수정일 : 2021-08-06

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포토 리뷰 1
요리 후기 11

참새가날다 2021-11-21 13:47:41

맛있는 레스피공유하게 되어서 감사합니다. 두번째 해 먹었는데 두번 다 성공했습니다. 감사해요  

둘리. 2021-08-15 18:14:28

레시피대로 했는데 구수하고 맛있었어요 여태 백숙한이래 처음으로 한톨도 안남기고 다 먹었어요~ㅎ 더 많은 레시피 공유부탁합니다 

수니정이 2021-11-11 00:01:47

주부 20년차ㅋ 지금까지 한 백숙중 최고예요. 남편생일에 해먹었는데 남편,아이들 맛있다고  

댓글 1
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